tag:blogger.com,1999:blog-23419350065188320012024-02-18T21:30:43.040-08:00DerrechupeteUn blog para chuparse los dedos!Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-40628202262877236942012-05-31T17:50:00.001-07:002018-04-05T20:21:40.792-07:00Carne Mongoliana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmXNIpZavvauo1MLeJi4Ji_z5OB3GVRfiPr0M_ebHvbgz7l5ahmcEGDnH6C_Hwrsk3YiI7GsAvTT-p_PRz7lwNBd-ko2_pTLKITok5a69bYX4vTwG__a7cz9Zd39bZPHxIIUxS1UQS1U/s320/GEDC0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigmXNIpZavvauo1MLeJi4Ji_z5OB3GVRfiPr0M_ebHvbgz7l5ahmcEGDnH6C_Hwrsk3YiI7GsAvTT-p_PRz7lwNBd-ko2_pTLKITok5a69bYX4vTwG__a7cz9Zd39bZPHxIIUxS1UQS1U/s640/GEDC0207.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La <b>Carne Mongoliana</b> es uno de mis platos favoritos, lo hice ayer y lo quiero compartir con Uds., lo mejor de la <b>comida china</b> es que es muy <b>sana</b> ya que lleva muy poca fritura, las verduras son al vapor y muy <b>sabrosa</b>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Empecemos entonces con la receta, primero que nada vamos con los ingredientes. Este plato se puede preparar con pollo, carne vacuna o cerdo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Posta negra ó filete</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cebollín ó cebolla de verdeo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ají verde</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">jengibre (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ajinomoto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ajo</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Primero que nada cortar la <b>carne</b> en trozos pequeños y aliñarla con el <b>ajínomo</b>, <b>ajo</b> picado y sal. Por otro lado tener picado el <b>ají verde</b>, el <b>jengibre, </b>la<b> cebolla</b> cortada en juliana gruesa y el <b>cebollín, </b> yo uso la parte blanca y la verde.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un <b>Wok </b>con un poco de aceite primero saltear la cerne que ya está aliñada, cocinar a fuego lento para que suelte jugo la carne, cuando esté a punto sacarla del <b>Wok </b> y dejarla reposar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En el mismo Wok, saltear la <b>cebolla</b> con<b> ajo </b>y<b> </b>el <b>jengibre </b>después incorporar la carne con todo su jugo y al final el <b>cebollín</b> y apagar el fuego y dejar reposar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este plato se sirve con arroz blanco y un buen vino tinto, si no les gusta el vino lo pueden acompañar con cerveza. Si lo van a comer niños es mejor no ponerle ají verde (aunque no es lo mismo). Espero que les quede muy rico y lo disfruten tanto como nosotros. Buen provecho.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-55853933809239566782012-05-29T14:46:00.000-07:002018-04-05T20:22:47.176-07:00Sopaipillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<img border="0" src="http://dfrente.files.wordpress.com/2009/05/sopaipillas.jpg" height="317" width="400" /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hola, tanto tiempo, no puedo creer que estoy nuevamente con Uds. no se imaginan la alegría que significa para mi volver con mi Blog Derrechupe y para empezar vamos a hacer unas ricas <b>Sopaipillas. </b>Esta es una receta típica chilena que se come principalmente en invierno y los días de lluvia. Son muy fáciles de hacer y muy ricas!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vamos a ver los ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul><a href="http://2.bp.blogspot.com/_apEOVQZaaUE/TCC5b6YXHbI/AAAAAAAAHRA/OR27WDYYeds/s1600/Page7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/_apEOVQZaaUE/TCC5b6YXHbI/AAAAAAAAHRA/OR27WDYYeds/s200/Page7.jpg" width="200" /></a>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 grs.<b>Zapallo</b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 grs. harina con polvos de hornear</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">125 grs. manteca vegetal</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite para freír</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Chancaca</b></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Canela</b> en rama</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cáscara de Naranja</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparación:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelar el<b> zapallo</b>, lavarlo y cortar en trozos, cocinar en agua con bastante sal hasta que quede muy blando. Colar y hacer un puré mientras está caliente y ponerle la mitad de la<b> manteca vegetal</b> para que se derrita en el calor del zapallo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando esté tibio ir agregando la harina hasta conseguir una masa blanda que no se pegue en las manos.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1yWQCeHK49RCweKcHGIhr6I-b7bpl-4Q0OYn0L1UYyc8hBJUUaEcfbZnBCu1BCMDOgKXustTc78x1tL-s9h5dCkVqcUG265nODX6Qoj-2GL8F3HPpElfTGBnW89xoM_RGAgUOlxbDhowF/s1600/1309728219_222987208_3-MASAS-DE-SOPAIPILLAS-Otras-ventas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1yWQCeHK49RCweKcHGIhr6I-b7bpl-4Q0OYn0L1UYyc8hBJUUaEcfbZnBCu1BCMDOgKXustTc78x1tL-s9h5dCkVqcUG265nODX6Qoj-2GL8F3HPpElfTGBnW89xoM_RGAgUOlxbDhowF/s200/1309728219_222987208_3-MASAS-DE-SOPAIPILLAS-Otras-ventas.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Acá les tengo unas <b>sopaipillas</b> antes de freírlas, pincharlas con un tenedor. Freírlas en abundante aceite con un poco de la manteca que les sobró de la masa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Se pueden comer secas acompañadas con pebre, guacamole o pasadas como las que están en el comienzo de la receta. Derretir la <b>chancaca</b> en una olla con agua, cuando empiece a solar el hervor agregar la <b>canela</b> y las <b>cáscaras de naranja,</b> (opcionalmente se le puede<b> </b>agregar unos clavos de olor si les gusta). Cuando esté lista la Chancaca agregar unas <b>sopaipillas fritas</b> dentro de la olla, dejarlas reposar un rato y servirlas calentitas con un poco de jugo y acompañar con un buen té, disfrutarlas en familia mientras llueve afuera y nosotros estamos calentitos en nuestra casa disfrutando de estas exquisitas <b>Sopaipillas.</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Espero que les guste la receta y la hagan, no se van a arrepentir. Prometo no desaparecerme de nuevo y seguiremos compartiendo recetas.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-68861907977145344892011-01-22T09:15:00.000-08:002011-01-22T09:36:22.729-08:00Porotos Granados con Pilco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacJ5QpGw6sR4Rv4Xi2KlWWQWQEhnAN-ogZMq8IBCezFRHAxklkiTj2jbHb6On-QRWxZIYB9NLIVVK_94x5feh1Fn9ai1-GBWfMLpejYEdgxBkFdkKXseocB0g_nUrOPo7j8rQm50Y7Iw/s200/porotos+granados.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 186px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacJ5QpGw6sR4Rv4Xi2KlWWQWQEhnAN-ogZMq8IBCezFRHAxklkiTj2jbHb6On-QRWxZIYB9NLIVVK_94x5feh1Fn9ai1-GBWfMLpejYEdgxBkFdkKXseocB0g_nUrOPo7j8rQm50Y7Iw/s200/porotos+granados.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div>Me inspiré en los <b>Porotos Granados </b>que me acabo de comer, la verdad es que estaban <b>Derrechupete. </b>A mi me gustan más con <b>pilco</b>, mas aguaditos con <b>mazamorra</b> quedan demasiado espesos para mi gusto, pero igual de las dos formas son ricos. Yo siempre he pensado que este es un plato más para el invierno, pero desgraciadamente los ingredientes son de verano, no queda otra que comérselos aunque haga el calor espantoso que hace hoy. Yo creo que casi todos los chilenos conocen la receta, pero uno siempre le pone de su cosecha, así que aquí va mi receta para compartir la todos ustedes.</div><div><br /></div><div>Ingredientes</div><div><ul><li>Porotos granados</li><li>choclo</li><li>tomate</li><li>cebolla</li><li>ajo</li><li>comino</li><li>sal</li><li>albahaca</li><li>aceite</li><li>ají verde</li><li>ají de color o páprika</li><li>zapallo</li></ul><div><br /></div></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Cocinar los <b>porotos</b> en agua caliente con un poco de sal y hojas de <b>albahaca</b>, picamos el <b>zapallo</b> en cubitos regulares y lo incorporamos a nuestros porotos. Cuando ya esté casi listos, agregamos los <b>choclos picados y un ají verde entero</b>, si les gusta que quede más picante le hacemos un corte al medio del ají para que suelte todo su sabor.</div><div><br /></div><div>Picar la <b>cebolla</b> en cuadritos, machacar el <b>ajo, el tomate pelado</b> también en cuadritos. Calentamos un sartén con aceite neutro y doramos la cebolla con el ajo, cuando esté doradita incorporamos la <b>sal, comino, ají de color y al final el tomate con la albahaca</b>, dejamos cocinar a fuego lento y dejamos reposar.</div><div><br /></div><div>Juntar el sofrito de la cebolla con los porotos, para que se impregnen bien de todos los sabores, revolver para que no se pequen y seguir cocinan un rato más hasta que los choclos estén listos, revisar la sazón y apagamos. Dejar reposar nuestros <b>Porotos Granados</b> y servirlos ojalá en <b>greda.</b></div><div>Como pueden ver la receta es super fácil de hacer, a aguantarse el calor y disfrutar de estos exquisitos <b>Porotos Granados. </b>Buen provecho y será hasta una próxima receta.</div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-39259929528538982502011-01-16T10:22:00.000-08:002011-01-16T11:04:13.372-08:00Recetas para el Verano<div><span class="Apple-style-span" >Hola, hoy vamos a preparar <b>recetas especiales para el verano</b> y estos calores espantosos, sobre todo cuando uno se queda en la ciudad, solo te dan ganas de comer cosas frescas, livianas, no tanto por un tema de dieta sino que por que es mas liviano y no te va a caer pesado. Vamos a partir con un <b>Salpicón de Pollo.</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><span class="Apple-style-span" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://recetasdelujo.com/wp-content/uploads/2010/03/sapicondepollo-276x300.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 276px; height: 300px;" src="http://recetasdelujo.com/wp-content/uploads/2010/03/sapicondepollo-276x300.jpg" border="0" alt="" /></a><br /></span><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Pechuga de pollo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >lechuga</span></li><li><span class="Apple-style-span" >cebolla</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceitunas</span></li><li><span class="Apple-style-span" >alcaparras</span></li><li><span class="Apple-style-span" >zanahoria</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimentón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >huevo duro</span></li><li><span class="Apple-style-span" >perejil</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></li><li><span class="Apple-style-span" >sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >merkén (opcional)</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cocinamos la pechuga de pollo, la dejamos entibiar y la cortamos en trozos regulares y lo ponemos en una fuente. Por otro lado, cortamos la <b>cebolla en cuadritos, la lechuga,el pimentón, la zanahoria </b>(yo la pongo cruda) pero si lo prefieren la pueden cocinar, y la cortamos en trozos pequeños si es cocida y la rallamos si es cruda, picamos el perejil y vamos incorporando todos nuestros ingredientes en la fuente donde tenemos nuestra<b> pechuga de pollo, </b>revolvemos todo, salpimentamos y agregamos las <b>aceitunas descarozadas y las alcaparras</b>. Volvemos a revolver y agregamos el <b>vinagre o limón y el aceite de oliva</b>. Para decorar ponemos el <b>huevo duro</b> cortado en trozos y <b>perejil </b>encima. Eso sería todo y a disfrutar de un buen plato, nutritivo, rico, y muy llenador. Buen provecho.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >La otra receta son los <b>Tomates Rellenos</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><img src="http://www.cocinoencasa.com/wp-content/uploads/2010/02/tomates_rellenos1-253x300.jpg" /></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">Esto si que es fácil de hacer y muy rápido. Lo principal es que lo <b>tomates</b> estén bien firmes y rojitos, bonitos para la ocasión. Este es un plato ideal para los niños, para comerlo en la terraza, al aire libre, en familia. Vamos con los ingredientes de estos <b>Tomates Rellenos</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Tomates</span></li><li><span class="Apple-style-span" >choclo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >perejil</span></li><li><span class="Apple-style-span" >mayonesa</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceitunas</span></li><li><span class="Apple-style-span" >queso fresco</span></li><li><span class="Apple-style-span" >arroz cocido blanco</span></li><li><span class="Apple-style-span" >jamón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >palmitos (opcional)</span></li><li><span class="Apple-style-span" >sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Lavar bien los<b> tomates</b> y <b>ahuecarlos</b>, guardar toda la pulpa del tomate que hemos retirado, poner un poco de sal por dentro de los tomates para que no queden tan desabridos. En una fuente ponemos <b>arroz blanco, choclo picado, aceitunas sin hueso, jamón trozado, palmitos picados, el queso fresco cortado en cubitos</b> pequeños y juntamos todo muy bien, salpimentamos, por supuesto ponemos la pulpa de nuestros tomates picados bien chiquito y agregamos un poco de <b>mayonesa</b> para que queden todos los ingredientes bien juntitos, Revisar la sazón e ir llenando nuestros </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; "> tomates. Refrigerar, este plato hay que comerlo bien helado, nunca a temperatura ambiente, antes de servir le ponemos un poco de <b>perejil picado</b> encima y a disfrutar de estos exquisitos <b>Tomates Rellenos</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div style="text-align: center;"><br /></div></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-47263206946397194572011-01-09T11:00:00.000-08:002011-01-09T11:41:55.195-08:00Ajiaco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.labuenavida.cl/media/users/8/402451/images/public/83/Osorno_2010_045.jpg?v=1288017499000"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 480px; height: 360px;" src="http://www.labuenavida.cl/media/users/8/402451/images/public/83/Osorno_2010_045.jpg?v=1288017499000" alt="" border="0" /></a><br /><br /><br />Hoy vamos a preparar uno de los platos más típico chileno el <span style="font-weight: bold;">Ajiaco</span>. Es un plato que se come mucho después de una "resaca", para recuperar las energías, aliviar el dolor de cabeza después de unos buenos tragos, es algo que a muchos les pasa y no saben como resolver el problema, bueno, el <span style="font-weight: bold;">Ajiaco</span> es una de las soluciones. Este es un plato que se come mucho en el Mercado Central, en las cocinerías. Espero que les guste y les sirva y por supuesto se puede comer en todas las ocaciones, sobre todo cuando nos ha sobrado un pedazo de carne del asado familiar.<br /><br />Ingredientes<br /><ul><li>Carne asada</li><li>papas</li><li>cebolla</li><li>ajo</li><li>ají de color</li><li>comino</li><li>sal</li><li>pimienta</li><li>caldo</li><li>aceite</li><li>perejil</li><li>ají verde (opcional)</li><li>vino blanco (opcional)</li></ul>Preparación:<br /><br />Si no nos ha sobrado <span style="font-weight: bold;">carne del asado</span> que compartimos con nuestra familia, <span style="font-weight: bold;">asamos al horno un pedazo de carne </span>previamente adobado con <span style="font-weight: bold;">sal, ajo, pimienta</span>. Cuando esté listo, lo cortamos en tiritas. Por otro lado picamos la <span style="font-weight: bold;">cebolla</span> en pluma, machacamos ajo, cortamos las papas en rodajas.<br />Freimos las <span style="font-weight: bold;">cebollas</span> con el ajo, una vez que toma color la cebolla incorporamos la carne, salpimentamos, agregamos el <span style="font-weight: bold;">ajo machacado, el comino y el ají de color, </span>revolvemos bien, traspasamos todos nuestros ingredientes a una olla y le ponemos un buen <span style="font-weight: bold;">caldo de huesos</span> o sino un caldo de carne y dejamos cocinar a fuego lento, cuando la carne esté blanda incorporamos las papas y seguimos cocinando por unos 10 minutos más. Si les gusta la comida picante le pueden agregar un poco de<span style="font-weight: bold;"> ají verde picado</span> y al final un poco de <span style="font-weight: bold;">vino blanco</span>. Es importante dejar reposar nuetro <span style="font-weight: bold;">Ajiaco</span> para que todos los sabores se mezclen bien. Una vez que hemos servido nuestra sopa le ponemos encima un poco de <span style="font-weight: bold;">perejil picado</span> y a comer se ha dicho.<br />Espero que disfruten esta receta y les guste el Ajiaco, se van a acordar de mi si la preparan después de una buena fiesta, para recuperar los ánimos y las energías.<br /><br /><img src="file:///C:/DOCUME%7E1/ADMINI%7E1/CONFIG%7E1/Temp/moz-screenshot-1.png" alt="" />Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-3374894464436849082011-01-01T06:31:00.000-08:002011-01-01T06:52:44.223-08:00Caldillo de Congrio Larole<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.elamaule.cl/tmp_images/537/noticia_26825_normal.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="http://www.elamaule.cl/tmp_images/537/noticia_26825_normal.jpg" border="0" alt="" /></a><b><span class="Apple-style-span" >Feliz Año Nuevo para todos, feliz 2011!!!!</span></b><div><span class="Apple-style-span" >Después de un buen carrete, como el de anoche, nada mejor para reponer energías que un buen plato de <b>Caldillo de Congrio</b>, es reponedor y exquisito. Es uno de mis platos favoritos. Para los que no pudieron ir a Valparaiso a ver los fuegos artificiales y comerse un buen plato de mariscos, le dejo esta receta que es al estilo <b>Larole</b> para que la hagan y se repongan de la celebración de Año Nuevo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Congrio</span></li><li><span class="Apple-style-span" >cebolla</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >comino</span></li><li><span class="Apple-style-span" >orégano</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ají de color o páprika</span></li><li><span class="Apple-style-span" >perejil</span></li><li><span class="Apple-style-span" >limón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >vino blanco</span></li><li><span class="Apple-style-span" >laurel</span></li><li><span class="Apple-style-span" >crema</span></li><li><span class="Apple-style-span" >champiñones (optativo)</span></li><li><span class="Apple-style-span" >zanahoria</span></li><li><span class="Apple-style-span" >papas</span></li><li><span class="Apple-style-span" >tomate</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" >Parece difícil pero no lo es, son muchos ingredientes, pero la mayoría son condimentos, así que no se asusten y háganla, no se van arrepentir. Vamos con el <b>Caldillo de Congrio Larole.</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Lavar bien es congrio y cortarlo en medallones, dejar escucurrir y salpimentar con un poco de jugo de limón.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cortar la <b>cebolla en pluma, la zanahoria y papas en rodajas, el ajo machacado, el tomate que esté maduro en cuadritos sin piel,</b> en una olla con aceite ponemos todos los ingredientes y sofreímos por un rato, agregamos el <b>comino, orégano, ají de color,laurel, sal y pimienta</b> e incorporamos agua o caldo de pescado que puede ser el que hagamos con la cabeza del Congrio. Dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que las papas estén casi listas y agregamos nuestro Congrio, cocinamos a fuego lento, unos 10 minutos más.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Al final agregamos los <b>champiñones laminados, la crema y el vino blanco,</b> cocinamos unos minutos más para que la crema no se nos corte. Verificar la sazón. Dejar reposar un rato antes de servir.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Servir el Caldillo de Congrio en fuentes individuales de greda y espolvoreamos con el <b>perejil </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">picado.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les haya gustado la receta y se tienten y la hagan, no se van a arrepentir. Buen provecho y que comiencen el año 2011 con un buen plato de <b>Caldillo de Congrio Larole</b></span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-249634683182391682010-12-28T08:21:00.000-08:002010-12-28T08:58:06.427-08:00Berenjenas en escabeche<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://recetasdelujo.com/wp-content/uploads/2010/04/berenjenas-300x200.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 200px;" src="http://recetasdelujo.com/wp-content/uploads/2010/04/berenjenas-300x200.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >Hoy vamos a hacer <b>Berenjenas en Escabeche</b>. Hay muchas personas que no les gustan las berenjenas, las encuentran amargas o muy fuertes. Hoy vamos a terminar con ese mito y van a ver lo ricas y sabrosas que pueden ser unas berenjenas bien preparadas. La receta de hoy es especial para el verano, ahora que hace un calor bastante considerable por decir lo menos.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Vamos a ver alguna de las propiedades de la berenjena. Debido a su composición acuosa, puede llegar a ser una hortaliza con propiedades diuréticas.Además de tener propiedades <b>adelgazantes y antioxidantes</b>. Así que a consumir berenjenas sin miedo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Vamos con la receta.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b>Ingredientes:</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" ><b>Berenjenas</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>aceite de oliva</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>ajo</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>vinagre</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>comino</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>perejil</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>laurel</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>merkén u otro ají picante</b></span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Lavar las b<b>erenjenas</b> y cortarlas en rodajas semi gruesas, cocinarlas en agua con un poco de <b>sal, vinagre y el laurel </b>unos 5 minutos. Una vez pasado este tiempo, colar las berenjenas cuidando que no se rompan.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >En un sartén con aceite de oliva poner los <b>ajos picados, el merkén, comino </b>y agregar las berenjenas, cocinar unas minutos, si está muy seco se le puede agregar un poco del agua en que cocinamos las berenjenas. Dejar reposar un rato y agregarle el <b>perejil picado.</b> </span></div><div><span class="Apple-style-span" >Verificar la sazón y refrigerar. Se pueden acompañar con tomate y cebolla.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les guste la receta y la prueben, no tengan miedo, van a ver que les va a gustar.</span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-85603098893327653272010-12-19T10:09:00.000-08:002010-12-19T10:41:31.629-08:00Camarones al ajillo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2010/08/langostinos-al-ajillo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 450px; height: 300px;" src="http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2010/08/langostinos-al-ajillo.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >En esta época del año se comen mucho los Camarones, de distintas formas, en ceviche, al pil pil, y la receta mía de hoy es <b>Camarones al ajillo</b>, un plato frío para esta ocasión que está empezando a hacer calor, hay muchas recetas y de todas las formas son exquisitos. Este plato sirve como entrada para Navidad o Año Nuevo, ustedes ven cuando les apetece comer estos <b>Camarones al ajillo. </b>Vamos con la receta.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Camarones o langostinos grandes</span></li><li><span class="Apple-style-span" >limón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></li><li><span class="Apple-style-span" >perejil</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >jengibre (opcional)</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Pelar y limpiar los <b>camarones </b>y cocinarlos por unos 3 minutos, hasta que tomen un color rosado intenso, <b> </b>se les puede dejar la colita por un tema de decoración del plato.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Hacer una <b>limoneta</b> (con el <b>jugo del limón, ajo picado chiquito, aceite de oliva, sal, pimienta y el jengibre también picada chiquito</b>), emulsionar bien todos los elementos, poner nuestros Camarones en una fuente, agregar el <b>perejil picado finito</b> y encima cubrirlos con nuestra <b>limoneta</b>. Refrigerar antes de servir para que se impregnen bien todos los sabores.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Si los quieren hacer calientes es casi lo mismo, pero los camarones los sofríen en un sartén con aceite de oliva por unos minutos y el resto es lo mismo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les haya gustado la receta, estos <b>Camarones al ajillo</b> son muy fáciles de hacer y muy ricos. Buen provecho y será hasta la próxima receta.</span></div><div><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><br /><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-39681312981397766542010-12-07T06:45:00.000-08:002010-12-07T07:02:32.070-08:00Pechuga de Pavo con miel y soya<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://acookworkorange.files.wordpress.com/2008/02/credo-a-la-miel.jpg?w=500"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 500px; height: 361px;" src="http://acookworkorange.files.wordpress.com/2008/02/credo-a-la-miel.jpg?w=500" border="0" alt="" /></a><span class="Apple-style-span" >Como ya se acerca el <b>Año Nuevo</b>, esta receta sirve perfectamente para esta ocasión. Esta <b>Pechuga de Pavo con miel y soya</b> es muy rica y se puede <b>marinar </b>bien la pechuga, que generalmente es muy seca. Yo no puse la pechuga entera , la hice fileteada, así se impregnan mejor los sabores. Vamos con la receta.</span><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Pechuga de pavo preferentemente fileteada</span></li><li><span class="Apple-style-span" >miel</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >soya</span></li><li><span class="Apple-style-span" >jengibre</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceto balsámico</span></li><li><span class="Apple-style-span" >cebolla</span></li><li><span class="Apple-style-span" >sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceite</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Preparamos nuestra marinada con la <b>soya, miel ajo picado finito, jengibre fresco rallado, aceto balsámico, pimienta</b>, revolvemos bien todos los ingredientes y en una fuente para el horno, ponemos nuestros filetes de Pavo a marinar toda una noche en el refrigerador.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Antes de poner nuestras <b>Pechugas de Pavo al horno</b>, cortamos<b> cebolla en juliana, más ajo</b>, y hacemos una cama en la fuente del horno con las cebollas, vertemos nuestra marinada con el pavo encima y llevamos al horno por unos 30 minutos, hay que irla viendo, sacándola del horno y dar vuelta nuestras pechugas para que se vayan impregnando bien de todos los sabores, tiene que quedar una <b>salsa acaramelada.</b></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Como pueden ver es una receta muy fácil de hacer, si no les gusta el Pavo se puede hacer con Lomo de Cerdo. Siempre antes de servir revisar la sazón para sí poder arreglarla y que quede a su punto, el sabor tiene que ser agridulce y un poquito picante.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les guste y la hagan, después me hacen sus </span>comentarios.</div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-80569410720130159952010-12-01T18:09:00.001-08:002010-12-01T18:35:29.183-08:00Torta Tres Leches con Crema Chantilly y duraznos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeMQ5s2PANAISnFFF7Ya2s4OK1DaKNo7zn1iYQ1Llft2LFvHNMuVMa01Rwx7AfdwmUkDsytGoudCtJ3gJzsq50EXV7t3zBUYhArzsyPlgiEPFIcLxuaETlNN1zB743WiEktzRzPn0Xcs/s1600/Torta+Tres+Leches.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeMQ5s2PANAISnFFF7Ya2s4OK1DaKNo7zn1iYQ1Llft2LFvHNMuVMa01Rwx7AfdwmUkDsytGoudCtJ3gJzsq50EXV7t3zBUYhArzsyPlgiEPFIcLxuaETlNN1zB743WiEktzRzPn0Xcs/s400/Torta+Tres+Leches.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545902154513852242" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >No lo puedo creer, estoy haciendo una receta de repostería que no es mi fuerte, pero esta <b>Torta Tres Leches. </b>Mi hija, sobrina siempre me decían que era muy rica, que la tenía que hacer, busqué recetas y de todas ellas salió esta que voy a compartir con ustedes. La hice hoy pues una amiga muy querida de mi hija Camila, Alexia está de cumpleaños y se la hice a ella. Vamos con la receta mejor.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >8 huevos</span></li><li><span class="Apple-style-span" >300 grs. de azúcar</span></li><li><span class="Apple-style-span" >400 grs. de harina</span></li><li><span class="Apple-style-span" >polvos de hornear</span></li><li><span class="Apple-style-span" >1 tarro de leche condensada</span></li><li><span class="Apple-style-span" >1 tarro de leche evaporada</span></li><li><span class="Apple-style-span" >crema de leche (la medida es el mismo tarro de la leche evaporada)</span></li><li><span class="Apple-style-span" >vainilla</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Batir las <b>8 yemas con 150 grs. de azúcar y vainilla</b>. Hasta que quede muy cremosa la preparación. Por otro lado hacemos un <b>merengue francés con las 8 claras y el resto del azúcar</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Una vez que tenemos estas dos preparaciones, mezclamos las yemas con el merengue de <b>forma envolvente </b>y vamos incorporando de a poco la <b>harina y el polvo de hornear </b>(una cucharadita), revolver bien todos los ingredientes, siempre de forma envolvente y ponemos nuestra preparación en una fuente para tortas en el horno por unos <b>30 minutos</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Mientras se hace la base de nuestra torta, mezclamos las <b>Tres<i> </i>leches</b> y la dejemos reposar en el refrigerador hasta que esté bien helada.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Sacamos nuestro bizcocho del horno y cuando esté tibio <b>con un tenedor lo vamos pinchando,</b> para que cuando le pongamos nuestras 3 leches se impregne bien y quede bien <b>mojadito.</b> Bueno sacamos nuestras leches del refrigerador y vamos haciendo el paso anterior, lo repetimos varias veces, cada vez que se vaya impregnando le vamos agregando más, hasta que ya quede muy mojado. Lo llevamos al refrigerador y lo dejamos reposar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Al final preparamos una <b>crema chantilly</b> (no muy dulce) y decoramos nuestra torta con ella y encima ponemos <b>duraznos en conserva cortados en trozos,</b> pueden ser frutillas, la fruta que tengan y más les guste. Esta torta tiene que mantenerse dentro del refrigerador y servirla bien fría. Les pareció complicado, no verdad, si la pude hacer yo, ustedes también, eso se los aseguro. Espero que la disfruten</span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-33267110113141284902010-11-28T08:38:00.000-08:002010-11-28T10:09:51.654-08:00Pimentones Rellenos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://megavision.com.sv/administrador/thumbnail/miercoles%2010%20oct.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 500px; height: 345px;" src="http://megavision.com.sv/administrador/thumbnail/miercoles%2010%20oct.jpg" border="0" alt="" /></a><span class="Apple-style-span" >Ahora que ya se viene el <b>veran</b>o y esperamos que las verduras bajen un poco para poder hacer este tipo de comida, como los <b>Pimentones Rellenos. </b>A mi me encantan y quiero compartir con ustedes esta receta tan casera, tan de familia, de los domingos todos reunidos alrededor de una mesa, rica comida y una buena conversación, de ser posible al aire libre, en la terraza, jardín. Vamos con la receta mejor.</span><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Pimentones </span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >arroz</span></li><li><span class="Apple-style-span" >choclo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >arvejas</span></li><li><span class="Apple-style-span" >zanahoria</span></li><li><span class="Apple-style-span" >salsa de tomates</span></li><li><span class="Apple-style-span" >comino</span></li><li><span class="Apple-style-span" >orégano</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >vino blanco</span></li><li><span class="Apple-style-span" >limón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >azúcar.</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Preparación: </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Parecen muchos ingredientes, pero es muy fácil de hacer. Lavamos bien los <b>pimentones</b> (de preferencia<b> rojos o amarillos,</b> que son más carnosos que los verdes), les cortamos la parte de arriba y retiramos las semillas y toda la parte blanca, poner un poco de sal por dentro y dejar reposar un rato.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Remojamos un poco de <b>arroz </b>en agua caliente<b>, </b>después lo juntamos con nuestras verduras se puede utilizar las verduras que se venden en el supermercado congeladas, siempre hay de <b>arvejas, choclo, zanahoria y porotos verdes</b>. Se juntan todos los ingredientes y <b>rellenamos</b> nuestros<b> pimentones. </b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Por otra parte preparamos una <b>salsa de tomates </b>en una olla grande ,<b> </b>tiene que quedar bien caldúa (bien jugosa, no espesa), condimentamos bien nuestra salsa de tomates, le ponemos un poco de <b>vino blanco, ajo, comino, orégano, pimienta, </b>los condimentos que más prefieran ustedes.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Una vez que la salsa de tomate ya esté lista ponemos nuestros <b>Pimentones Rellenos </b>a cocinar en la salsa a fuego lento, y moviendo con cuchara de madera para que no se pegue la salsa y vamos rociando por encima los pimentones y dándolos vuelta para que cocinen en forma pareja. Yo generalmente pongo la olla sobre un tostador para que el fuego sea muy suave. Al final agregamos <b>jugo de limón y un poco de azúcar</b>, esto le da un toque diferente al plato típico.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les guste y la preparen en sus casas, a disfrutar de esta receta y será hasta una próxima. Buen provecho.</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><span class="Apple-style-span" ><br /></span></u></span></div><span class="Apple-style-span" ><br /></span><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><span class="Apple-style-span" ><br /></span></u></span></div><span class="Apple-style-span" ><br /></span><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><span class="Apple-style-span" ><br /></span></u></span></div><br /></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-26938921494915877202010-11-25T10:04:00.000-08:002010-11-25T10:16:26.091-08:00Lista de Precios Delicias Lorely<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0FY6PiYcJVy1UbBF4bStysOomrM5STz7w6_YpzKy3mk7a3Kz0KyorcmS8DOeeseQiLBk4NfcG5fF4lixSf6C904K5CkQ6nFu9k7EC-a8bPPgYx9fqgAqdmb2ljhXWCyQmP-aHmFqnO0/s1600/lista+precios.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 285px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0FY6PiYcJVy1UbBF4bStysOomrM5STz7w6_YpzKy3mk7a3Kz0KyorcmS8DOeeseQiLBk4NfcG5fF4lixSf6C904K5CkQ6nFu9k7EC-a8bPPgYx9fqgAqdmb2ljhXWCyQmP-aHmFqnO0/s400/lista+precios.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5543551450841338498" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div><span class="Apple-style-span" >Hoy quiero compartir con ustedes esta <b>lista de precios</b>, de productos elaborados por <b>Delicias Lorely,</b> es decir mías. Espero que les gusten, las compartan y hagan sus pedidos los que viven en Chile. Hay <b>Pimentones asados, pasta de Berenjenas, Cola de Mono, Pan de Pascua</b>, y muchas cosas más. Se pueden hacer pedidos especiales, hagan sus consultas y yo les voy respondiendo. Pronto subiré otra receta, por ahora solo esto.<br /></span><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" ><u><br /></u></span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-24352785279779828692010-11-20T12:00:00.000-08:002010-11-20T12:22:20.816-08:00Alitas de pollo al horno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2010/02/receta-de-alas-de-pollo-marinadas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 449px; height: 282px;" src="http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2010/02/receta-de-alas-de-pollo-marinadas.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >Hola, hoy voy a compartir con ustedes esta receta de <b>Alitas de pollo al horno</b>, que son muy ricas, baratas y fáciles de hacer. Es una receta que se puede hacer cuando tengas visitas, para un cumpleaños, en fin en toda ocasión. Solo hay que tener ganas de comer y compartir ya sea con tus amigos o familia.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes</span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" >Alitas de pollo </span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceite</span></li><li><span class="Apple-style-span" >miel</span></li><li><span class="Apple-style-span" >jengibre</span></li><li><span class="Apple-style-span" >limón</span></li><li><span class="Apple-style-span" >cebollín</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></li><li><span class="Apple-style-span" >sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Primero que nada limpiar bien las <b>alitas de pollo</b>, ponerlas a marinar en una fuente (la que después van a llevar al horno) con el <b>ajo picado, jugo de limón, jengibre picado, pimienta y sal</b> por unas horas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Precalentar el <b>horno</b> con el fuego para arriba, agregarle a nuestras <b>alitas </b>un poco de aceite, revolver todo muy bien para que se impregnen bien todos los ingredientes y ponerlas al horno unos 20 minutos, irlas dando vuelta para que se vayan dorando de forma pareja, antes de que estén listas <b>bañar las alitas </b>con la <b>miel</b> disuelta en un poco de j<b>ugo de limón</b>, mover la fuente para que se mezclen todos los ingredientes, bajar el fuego y agregar el c<b>ebollín picado</b>. Revisar la sazón y dejar reposar un rato dentro del horno.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Como pueden ver estas <b>alitas de pollo al horno</b> son muy fácil y rápida de hacer, se puede acompañar con arroz blanco y un buen vino blanco.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><br /></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-10411552837642777132010-11-14T11:52:00.000-08:002010-11-14T12:17:27.047-08:00Falafel<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_rv7fDVmzUKsUyLBxJ8QKlmP-8Z9Vgxj2SiuR21WGOMX-UttQvIZyLtfzHghYCrNeQ2RAOa6LmjwPYsLGcarZ4hAE0IPmeAGotbpHbBm8QwhyvtnsX_0flxW1fefGuaV2F25gNsFOIXxx/s1600/falafel.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_rv7fDVmzUKsUyLBxJ8QKlmP-8Z9Vgxj2SiuR21WGOMX-UttQvIZyLtfzHghYCrNeQ2RAOa6LmjwPYsLGcarZ4hAE0IPmeAGotbpHbBm8QwhyvtnsX_0flxW1fefGuaV2F25gNsFOIXxx/s1600/falafel.JPG" border="0" alt="" /></a><br /><div style="text-align: center;"><br /></div><div><span class="Apple-style-span" >Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina del <b>Medio Oriente</b> y que se come mucho en <b>Israel</b>, yo me atrevería a decir que es lo más típico y popular, es el <b>Falafel, </b>por si alguien no los conoce se trata de unas albóndigas de garbanzo, si tal cual, garbanzos y no se imaginan lo ricas que son. </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></div><div><ul><li style="text-align: left; "><span class="Apple-style-span" >garbanzos</span></li><li><span class="Apple-style-span" >perejil</span></li><li><span class="Apple-style-span" >ajo</span></li><li><span class="Apple-style-span" >aceite</span></li><li><span class="Apple-style-span" >sal</span></li><li><span class="Apple-style-span" >comino</span></li><li><span class="Apple-style-span" >pimienta negra</span></li><li><span class="Apple-style-span" >cebolla morada o cebollín</span></li><li><span class="Apple-style-span" >semillas de sésamo</span></li></ul></div><img src="http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs658.snc3/32531_416899617944_351314327944_4539922_2431215_n.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 362px; height: 280px;" border="0" alt="" /><div><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Los <b>garbanzos tienen que ser sin piel </b>y se dejan<b> remojando durante 24 horas</b>. Después de ese tiempo se lavan y escurren bien y se muelen bien, que quede una pasta bien suave. A este se le agrega el <b>perejil picado y el ajo</b> y se vuelve a moler todo junto. Poner en un recipiente y revolver bien para que se junten los ingredientes, la pasta va a quedar de color verde claro y lo salpimientan, se le agrega el <b>comino, cebolla</b> picada en cuadritos muy chicos<b> y las semillas de sésamo</b>. Se hacen unas bolitas y se fríen en <b>aceite bien caliente</b>. Los <b>Falafel </b>se pueden comer de 2 formas, una come se ve en la foto de arriba en Pan Pita o en plato acompañado de ensaladas, de preferencia de tomate y pepino, repollo, pikles, en fin la que a uds. más les guste. Comer acompañado de una <b>cerveza bien helada</b>. </span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-83716728273744315152010-11-07T10:22:00.000-08:002010-11-07T11:00:41.798-08:00Sopa de Cebolla<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.tucocinaytu.com/files/sopa%20de%20cebolla.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 349px; height: 262px;" src="http://www.tucocinaytu.com/files/sopa%20de%20cebolla.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >Hoy por la lluvia y el frío me dieron ganas de comer <b>Sopa de Cebolla</b> por lo que voy a compartir con ustedes esta receta que me encanta. Es fácil de hacer y más fácil aún de comer, pues de solo mirarla ya te dan ganas. Queda muy bien cuando tienes invitados a comer, con este plato siempre vas a quedar bien.</span></div><div><br /></div><div>I<b><span class="Apple-style-span" >ngredientes:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >1 ó 2 cebollas</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >ajo</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >caldo de pollo o carne</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >comino</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >vino blanco</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >crema de leche</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >queso gruyere o gauda</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pan</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceite</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >perejil</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" >Primero que nada cortamos la <b>cebolla en pluma o juliana</b>, picamos el <b>ajo</b>. En una sartén freímos la <b>cebolla con el ajo</b>, hay que <b>caramelizarla</b>, que quede doradita. Preparamos un caldo de pollo o carne el que más les guste a uds. e incorporan las cebollas con el ajo, aliñamos con sal, pimienta y un poco de comino, agregamos medio litro de <b>vino blanco</b>, cocinamos hasta que se evapore el alcohol y nos quede sólo el sabor del vino, al final incorporamos la <b>crema de leche y el queso</b> cortado en trozos para que se derrita.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Freímos <b>torrejas de pan </b>y en una fuente individual de greda ponemos nuestra <b>sopa</b> y encima el pan y queso encima, llevamos al <b>horno </b>para que se <b>gratine</b> el queso y antes de servir le podemos poner un poco de perejil picado encima, esto es opcional, al gusto de cada uno. Como pueden ver es muy sencilla de prepara esta <b>Sopa de Cebolla,</b> muy tradicional dentro de la <b>cocina francesa</b> Por supuesto servir junto a un buen <b>vino blanco</b> heladito.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div></div><div><br /></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-19256167310716889002010-11-01T13:35:00.001-07:002010-11-01T14:31:14.190-07:00Fiesta de Camarones<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZCR71HZMtO2tekQBbd7-5ol0RTNDmgPGntFeNWIAyZFAfk1E&t=1&h=167&w=223&usg=__4CUZB2tN5tHfqBLsdl0M7Hqo6us="><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 223px; height: 167px;" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSZCR71HZMtO2tekQBbd7-5ol0RTNDmgPGntFeNWIAyZFAfk1E&t=1&h=167&w=223&usg=__4CUZB2tN5tHfqBLsdl0M7Hqo6us=" border="0" alt="" /></a><div>Hoy nos vamos a dedicar a preparar 3 recetas de <b>Camarones o Gambas, </b>que para mi es uno de los mariscos más exquisito que existen. Por eso vamos a hacer una verdadera <b>Fiesta de Camarones. </b>Nos vamos a salir de las recetas tradicionales como el ceviche y vamos a preparar estos camarones para que nuestra familia, amigos queden maravillados. De eso se trata, de disfrutar con nuestras preparaciones y asombrar si es posible a nuestros comensales. Bueno vamos con las recetas de una vez.</div><div><br /></div><div><b>Camarones al Pil Pil</b></div><div><ul><li><b>Camarones o Gambas</b></li><li><b>ajo</b></li><li><b>ají cacho de cabra o guidillas</b></li><li><b>ají de color o páprika</b></li><li><b>aceite de oliva</b></li><li><b>vino blanco</b></li><li><b>Pimentón verde, rojo, amarillo</b></li><li><b>sal</b></li></ul><div><b><br /></b></div></div><div><b>Preparación:</b></div><div>Limpiamos bien los <b>camarones</b>, les podemos dejar la cola si quieren. Pelar una cantidad abundante de <b>ajo</b> y partirlos por la mitad, picar el <b>ají cacho de cabra</b> en trozos medianos, los <b>pimentones</b> en juliana semi gruesa.</div><div><br /></div><div>En un sartén con <b>aceite de oliva </b>doramos nuestros ajos junto con el <b>ají y los pimentones,</b> agregamos el <b>ají de color</b> y nuestros camarones, revolvemos todo muy bien, bajamos el fuego y cocinamos por unos 5 minutos, al final agregamos nuestro vaso de <b>vino blanco </b>y la sal. Este plato es ideal servirlo en una fuente de greda, mantiene el calor y el color.</div><div><br /></div><div><br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRnub5A9WFLfRjbq8d-jz-se8tphf-Q7w0cODb_H5jL2xD-yGk&t=1&usg=__8NjsZ1MfJTQtcVn8JMAuMcnkObk="><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 275px; height: 183px;" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRnub5A9WFLfRjbq8d-jz-se8tphf-Q7w0cODb_H5jL2xD-yGk&t=1&usg=__8NjsZ1MfJTQtcVn8JMAuMcnkObk=" border="0" alt="" /></a><br /><div><b>Camarones Apanados</b></div><div><ul><li><b>Camarones</b></li><li><b>huevo</b></li><li><b>2 cucharadas de salsa de soya</b></li><li><b>1/2 taza de harina</b></li><li><b>3 cucharadas de agua</b></li><li><b>3 cucharadas de Jerez</b></li><li><b>aceite</b></li></ul><div><b>Preparación:</b></div></div><div><br /></div><div>Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Una vez que tengamos limpios nuestros <b>Camarones</b> los ponemos a <b>marinar</b> con la <b>salsa de soya, jerez, </b>unos 30 minutos.</div><div><br /></div><div>Batir bien los <b>huevos</b> y mezclarlos con el <b>agua y la harina</b>, tiene que quedar un batido suave, calentar bien el aceite en un sartén, pasar los camarones por nuestro batido y freír. Tienen que quedar doraditos y crujientes. </div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSKMCxPHLgRQVyu5KM2Wn-jLBB_PmtbsK2SMRXKnpt7171rITw&t=1&usg=__n4N_3NplSN468WLo458JIaLR3xc="><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 259px; height: 194px;" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSKMCxPHLgRQVyu5KM2Wn-jLBB_PmtbsK2SMRXKnpt7171rITw&t=1&usg=__n4N_3NplSN468WLo458JIaLR3xc=" border="0" alt="" /></a><br /></div><div><b>Camarones con salsa de Jengibre</b></div><div><b><br /></b></div><div><b>Ingredientes:</b></div><div><ul><li><b>Camarones</b></li><li><b>aceite de oliva</b></li><li><b>ajo</b></li><li><b>jengibre</b></li><li><b>2 cucharitas de maicena</b></li><li><b>pimentón</b></li><li><b>Ketchup</b></li><li><b>1 cuchara de miel</b></li><li><b>zanahoria</b></li><li><b>cebolla</b></li></ul><div><b>Preparación:</b></div></div><div><b><br /></b></div><div>Una vez limpios nuestros camarones los dejamos marinar mientras preparamos el resto de los ingredientes, en <b>aceite de oliva, ajo, la maicena disuelta en un poco de agua, jengibre picado muy finito o bien el polvo</b>, mezclamos todo muy bien y ponemos nuestros <b>camarones a marinar</b>.</div><div><br /></div><div>En un <b>wok</b> con aceite salteamos primero nuestros camarones y los retiramos. Limpiamos el wok y ponemos nuestras verduras (<b>cebolla, zanahoria y pimentón) todo cortado en juliana</b> en muy poco aceite, revolvemos bien y dejamos cocinar unos minutos, después agregamos los camarones. Al final un poco más de <b>jengibre y el ketchup que hemos mezclado con la miel</b> revolvemos todo muy bien sin que se nos rompan nuestros <b>camarones,</b> todo hay que hacerlo con mucho cariño para que quede <b>Derrechupete.</b></div><div><br /></div><div>Todos estos platos se acompañan de un buen vino blanco bien helado. Espero que les gusten estas recetas y las disfruten al igual que yo.</div><div><b><br /></b></div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRv7axuMWYVdMtaI-IRphuqm11f5KevQ54WllL7BFZKNRmcvTg&t=1&usg=__6_FdVV5PKFaXmRNJoKMuJXbtFI4="><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 225px; height: 225px;" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRv7axuMWYVdMtaI-IRphuqm11f5KevQ54WllL7BFZKNRmcvTg&t=1&usg=__6_FdVV5PKFaXmRNJoKMuJXbtFI4=" border="0" alt="" /></a><br /></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-77862637887314114842010-10-31T11:29:00.000-07:002010-10-31T12:07:36.681-07:00Ensaladas para el verano<div><span class="Apple-style-span" >Hoy vamos a cambiar totalmente las recetas, nos vamos a dedicar a las <b>ensaladas para el verano, </b>ahora que está empezando a hacer calor, que mejor que una rica ensalada, fresca, nutritiva, saludable, y por sobre todo muy ricas. A mi me gustan todas las <b>ensaladas</b>, mucha verdura, mucho color y mucho sabor. </span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Vamos con la primera receta. </span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ensalada de porotos o alubias</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >porotos</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >cebollín</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >perejil</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pimentón verde, amarillo, rojo</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceto balsámico</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Cocinar los <b>porotos</b>, que queden blandos pero no recocidos, mientras esperamos que los porotos estén listos, picamos el <b>cebollín</b> finito (yo lo uso entero), el <b>perejil,</b> los <b>pimentones</b> mientras sean de más <b>colores</b> mejor, más<b> sabor. </b>Preparamos una vinagreta con el aceto balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta. Ponemos todo en una fuente, revolvemos bien y al final agregamos nuestra vinagreta y está lista nuestra ensalada.</span></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://solorecetas.com/wp-content/uploads/2008/03/ensalada-de-alubias.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 378px;" src="http://solorecetas.com/wp-content/uploads/2008/03/ensalada-de-alubias.jpg" border="0" alt="" /></a><span class="Apple-style-span" ><br /></span><div><b><span class="Apple-style-span" >Segunda receta.</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ensalada de arroz con verduras</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >Arroz blanco</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >lechuga</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >tomate</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >cebolla morada</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >zanahoria</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >zapallito italiano o zuchinni</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >repollo morado</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >vinagre de manzana</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >mostaza de Dijon</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Esta <b>ensalada</b> se puede hacer con el <b>arroz</b> que nos haya sobrado del día anterior. Picamos el <b>tomate, lechuga, cebolla morada, zanahoria, zapallito italiano, repollo morado, </b>de un tamaño regular, esto lo dejo al gusto de cada uno, hacemos nuestra <b>aderezo</b> con el <b>aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza de Dijon, sal y pimienta,</b> mezclamos bien para que junten todos los ingredientes, en una fuente ponemos todos nuestros ingredientes, revolvemos bien y agregamos nuestro aderezo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3008/2715545935_a521602a09.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 500px; height: 375px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3008/2715545935_a521602a09.jpg" border="0" alt="" /></a><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Tercera receta</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ensalada Caprese</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Esta receta es una de la que más me gusta por su frescura, es muy fácil de hacer y muy rica.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >Tomate</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >Albahaca</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >Cebolla</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >queso mozzarella</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >orégano</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >vinagre</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >pimienta</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Esta <b>ensalada Capres</b>e es la más sencilla de hacer, sus colores recuerdan su origen <b>Italia</b>, ya que es el <b>rojo del tomate, el verde de la albahaca y el blanco del queso mozzarella. </b>Picamos el <b>tomate</b> en trozos regulares, cortamos un poco la <b>albahaca</b>, el <b>queso mozzarella</b> en rodajas y la cebolla en pluma regular.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Preparamos nuestro aderezo, <b>aceite de oliva, orégano, vinagre, sal y pimienta</b>, revolvemos todo muy bien y en un plato ponemos abajo el <b>queso mozzarella</b> y encima el resto de los ingredientes y para terminar unas hojas de albahaca enteras para decorar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://yollegoafindemes.carrefour.es/images/2010/08/ensalada_caprese1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 500px; height: 333px;" src="http://yollegoafindemes.carrefour.es/images/2010/08/ensalada_caprese1.jpg" border="0" alt="" /></a><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que les gusten estas recetas de ensaladas, que las compartan en familia y con sus amigos, les aseguro que van a quedar muy con ellos, acompañadas de un buen <b>vino blanco o cerveza</b>, salud y buen provecho.<br /></span><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><br /></div></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-37048628977087039632010-10-28T09:21:00.001-07:002010-10-28T10:05:37.790-07:00Lentejas con longaniza<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3SDd4j_bIkHd-PRz4ZDc_SRAS-XG9xLOKvcfgFyfjFHiUezPjzDnDuqfQDtEo-8TpFOqQLrzLztHPFTS8kqN5J1PWg-Jrx3FwbqhxW9I6kHNT2f5NFp2BFUTjT6SBxzUrN6SIKLuLYA8/s1600/Lentejas+2+(2).jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3SDd4j_bIkHd-PRz4ZDc_SRAS-XG9xLOKvcfgFyfjFHiUezPjzDnDuqfQDtEo-8TpFOqQLrzLztHPFTS8kqN5J1PWg-Jrx3FwbqhxW9I6kHNT2f5NFp2BFUTjT6SBxzUrN6SIKLuLYA8/s320/Lentejas+2+(2).jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5533134577458361234" /></a><br /><div>Parece que vamos a seguir con las sopas, que me perdone Mafalda, pero ayer se me antojó comer <b>Lentejas con longaniza, </b>yo las acompaño además con <b>arroz blanco,</b> pero eso es del gusto de cada uno. Este blog como verán es muy "al lote" como decimos en Chile. Me gusta compartir mi música, mis recetas, que lo pasen bien cuando me visite y las recetas tal como las hago en mi casa. Nada de protocolo. Bueno vamos con la receta mejor.</div><div><br /></div><div><b>Ingredientes</b></div><div><ul><li><b>Lentejas</b></li><li><b>longaniza</b></li><li><b>cebolla</b></li><li><b>laurel</b></li><li><b>pimentón rojo, morrón</b></li><li><b>ajo</b></li><li><b>orégano</b></li><li><b>comino</b></li><li><b>ají de color</b></li><li><b>aceite</b></li><li><b>vino tinto</b></li><li><b>caldo de verdura y si tienen caldo de longaniza</b></li></ul><div><b><br /></b></div></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div>Yo las <b>lentejas</b> no las dejo remojando del día anterior, no es necesario son muy blanditas. Las lavo bien y las cocino en agua hirviendo con un ajo, <b>laurel </b>y un poco de sal. Mientras se cocinan las lentejas <b>picamos la cebolla, el pimentón, ajo, longanizas en rodajas.</b> En un sartén con <b>aceite caliente, </b>primero freímos las cebolla, el ajo y el pimentón, cuando ya esté doradito agregamos la l<b>onganiza,</b> revolvemos si hace falta le ponemos un poco más de sal y los condimentos (<b>orégano, comino, ají de color</b>) y al final un poco de <b>vino tinto</b>, dejamos cocinar a fuego lento unos minutos y se lo agregamos a nuestra olla con las lentejas. junto con el <b>caldo ya sea de verdura o longaniza</b> el que más les guste a cada uno. No tienen que quedar muy secas, sino que <b>calduitas</b> como decimos en <b>Chile. </b>Una vez que están listas dejar reposar un rato y servir. Se les puede poner encima un poco de arroz blanco. Espero que les guste esta receta de <b> Lentejas con longaniza </b>y será hasta muy pronto. Chaooo.</div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-75153724909441147492010-10-26T14:19:00.000-07:002010-10-26T14:54:17.494-07:00Carbonada<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.rotasturisticas.com/imagens/large/img-401-5352.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 333px; height: 250px;" src="http://www.rotasturisticas.com/imagens/large/img-401-5352.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><br /></div><div>Esta es una de las recetas que más me gusta de la <b>comida tradicional, sencilla, nutritiva</b> para comer en familia. A pesar que está empezando el calor igual me gustan las sopas, es en lo único que no estoy de acuerdo con <b>Mafalda</b>. La <b>Carbonada</b> es un plato completo, tiene carne, verduras, arroz, en fin, como dije antes un plato para compartir en familia. Vamos con la receta mejor.</div><div><br /></div><div><div style="text-align: left;">Ingredientes</div><img src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS_OXjZ9yu3fDDcS6AzVWdV6tNl2Pjdh8WoTo-pfcaO155-02o&t=1&usg=__0ljUkaXcPuxFhW-IYnnpz_Aco-Y=" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 188px; height: 268px;" border="0" alt="" /></div><div style="text-align: left;"><ul><li>Carne de vacuno (posta roja es la mejor)</li><li>cebolla</li><li>ajo</li><li>ají de color o páprika</li><li>comino</li><li>orégano</li><li>sal</li><li>aceite</li><li>pimienta</li><li>zanahoria</li><li>papas</li><li>zapallo</li><li>porotos verdes</li><li>choclo</li><li>perejil</li><li>caldo de carne o verdura</li><li>chuchoca o polenta</li></ul><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Cortar todas las <b>verduras en cubitos o cuadritos pequeños</b>. Cortar la <b>carne </b>en trozos pequeños.</div><div>En un sartén freímos primero la <b>carne con un poco de ajo picado y una pizca de sal.</b> Cuando la carne empieza a soltar su jugo, apagamos y reservamos en una olla grande. Una vez que hemos picado todas nuestras verduras (<b>zanahoria, papas, zapallo, porotos verdes, desgranar el choclo, picamos la cebolla y ajo </b>y en el mismo sartén donde freímos nuestra carne, agregamos más aceite y doramos la cebolla con el ajo. Agregamos nuestros condimentos, <b>comino, orégano, pimienta, sal y ají de color</b>, revolvemos todo bien y lo agregamos a nuestra olla.</div><div><br /></div><div>Le echamos agua hirviendo a la olla, revolvemos todo bien y agregamos nuestro <b>caldo de verdura o carne </b>el que más le guste a Uds. Dejamos cocinar a <b>fuego suave,</b> una vez que están listas las zanahorias y las papas incorporamos nuestra <b>polenta o chuchoca</b>, seguimos cocinando unos minutos y está lista nuestra <b>Carbonada</b>.</div><div><br /></div><div>Como pueden ver para los que no les gusta la sopa, puse una imagen de <b>Mafalda</b> en honor a ellos, jajaja. Espero que estén de acuerdo conmigo y les guste esta receta y la compartan y disfruten con su familia.</div><div><br /></div><div>Será hasta una próxima receta. Cariños. Pueden hacer comentarios, me encantaría saber que opinan, si les gustó o no. Chaoo</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-71667785710627773922010-10-24T10:55:00.000-07:002010-10-24T11:38:28.624-07:00Lomo de cerdo al horno con ciruelas y naranja<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.todocomer.com/wp-content/uploads/2008/10/lomodecerdoconsalsadearandanoynaranja.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 320px;" src="http://www.todocomer.com/wp-content/uploads/2008/10/lomodecerdoconsalsadearandanoynaranja.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >Vamos a cambiar un poco las recetas y vamos a preparar un exquisito lomo de </span><b><span class="Apple-style-span" >cerdo al horno con ciruelas y naranjas</span></b><span class="Apple-style-span" >, a algunas personas les parece extraña la mezcla </span><b><span class="Apple-style-span" >agridulce</span></b><span class="Apple-style-span" > en las comidas, pero cuando lo prueben van a ver y degustar algo muy sabroso, fácil de hacer. Es un plato con el cual siempre van a quedar bien cuando tengan amigos invitados a comer y por supuesto también junto a la familia. Para el que no le gusta el cerdo este plato se puede preparar perfectamente con pollo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b>Ingredientes</b></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" ><b>lomo de cerdo</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>pimienta</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>ajo</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>sal</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>estragón</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>aceto balsámico</b></span><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"><span class="Apple-style-span" ><b> </b></span></span><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"><span class="Apple-style-span" ><b> </b></span></span><span class="Apple-style-span" ><b> </b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>ciruelas maduras</b></span><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"><span class="Apple-style-span" ><b> </b></span></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"></span>2 naranja</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>aceite de oliva</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>cerveza</b></span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><b>Preparación:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Primero que nada limpiamos bien nuestro </span><b><span class="Apple-style-span" >lomo de cerdo,</span></b><span class="Apple-style-span" > lo sazonamos bien con </span><b><span class="Apple-style-span" >sal, estragón, ajo machacado </span></b><span class="Apple-style-span" >ojalá en mortero</span><b><span class="Apple-style-span" > y pimienta,</span></b><span class="Apple-style-span" > un poco de cerveza y lo dejamos tranquilo mientras preparamos nuetros otros ingredientes.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Lavamos bien las </span><b><span class="Apple-style-span" >ciruelas, </span></b><span class="Apple-style-span" >las partimos por la mitad y les quitamos el cuesco o carozo, pelamos 1</span><b><span class="Apple-style-span" > naranja</span></b><span class="Apple-style-span" > y la cortamos en cubitos pequeños, con la otra naranja hacemos jugo. Mezclamos bien nuestras frutas con el jugo de naranja, le ponemos aceto balsámico, aceite de oliva, lo dejamos reposar un rato para que impregnen bien los aromas y sabores.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >En una fuente para el horno a mi gusta la </span><b><span class="Apple-style-span" >greda</span></b><span class="Apple-style-span" > para cocinar al horno todo queda más sabroso y no tan aceitoso que es muy importante, solamente el jugo de nuestra preparación. Ponemos el </span><b><span class="Apple-style-span" >cerdo</span></b><span class="Apple-style-span" > que ya está bien </span><b><span class="Apple-style-span" >adobado</span></b><span class="Apple-style-span" > con nuestras especies, encima le ponemos la mitad de nuestra fruta con su jugo y lo llevamos a un horno bien caliente al principio para que se </span><b><span class="Apple-style-span" >caramelice</span></b><span class="Apple-style-span" > un poco y después bajamos nuestro fuego para que se cocine bien. Si se seca el jugo le ponemos un poco más de </span><b><span class="Apple-style-span" >cerveza</span></b><span class="Apple-style-span" >. Cuando esté listo, sacamos el jugo que ha soltado nuestro cerdo con sus frutas lo juntamos con la otra mitad de fruta que tenemos y lo cocinamos un poco todo junto para ponérsela encima de nuestro plata cuando esté listo para servir.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Se puede acompañar con a</span><b><span class="Apple-style-span" >rroz blanco o papas ya sean cocidas o doradas</span></b><span class="Apple-style-span" >, como más les guste a ustedes. Espero que les haya gustado esta receta y que la disfrute. Espero sus comentarios, espero que sean buenos, jajaja.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Cariños y buen provecho y será hasta una próxima receta. Chaooo</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><br /></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-21048196045958772362010-10-10T13:02:00.000-07:002010-10-10T13:41:37.401-07:00Arroz verde con pollo<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.fernandofernandez.org.mx/imagenes/ahorrando/a_8.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 123px;" src="http://www.fernandofernandez.org.mx/imagenes/ahorrando/a_8.jpg" border="0" alt="" /></a></div><a href="http://www.fernandofernandez.org.mx/imagenes/ahorrando/a_8.jpg"></a><br /><div><span class="Apple-style-span" >Esta es una receta de la comida peruana, que hizo mi nana Yola. Hay que reconocer que la gastronomía peruana es muy variada y sabrosa, hay que atreverse a probar cosas nuevas, por eso quiero compartir esta receta con mis amigos, para que la hagan en casa y la prueben en familia, con sus amigos, verán que no se van a arrepentir. Se trata del </span><b><span class="Apple-style-span" >Arroz verde con pollo.</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></b></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" ><b>Cilantro (1 atado grande)</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>aceite</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>ajo</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>pechuga de pollo</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>cebolla</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>verduras surtidas (arvejas, zanahoria, choclo)</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>sal</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>arroz</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>pimienta o merkén</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>comino</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>pimentón</b></span></li><li><span class="Apple-style-span" ><b>caldo de pollo</b></span></li></ul><div><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" ><b>Preparación:</b></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Esta vez serví de ayudante de cocina, ya que <b>Yola</b> mi nana peruana que cuida a mi mamá se ofreció para hacernos un plato típico peruano y yo feliz acepté.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Primero se corta la cebolla en cuadritos, se pica ajo, se cortan las pechugas de pollo de trozos regulares no muy grandes.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; "><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><img src="http://lacosechaensucocina.com/images/cilantro.jpg" /><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">En una olla ponemos aceite y cuando esté caliente se ponen la <b>cebolla, el ajo, pimentón picado y los trozos de pollo</b>, dejamos sofreír un rato y agregamos sal, <b>pimienta o merkén</b> (según lo picante que quieren que les quede el plato), comino, y las <b>verduras surtidas</b>. Revolvemos con cucharada de madera y al final agregamos caldo de pollo, no mucho, lo suficiente para que se cocine un poco el pollo. Mientras tanto, lavamos bien nuestro <b>cilantro </b>y lo picamos un poco junto a unos dientes de <b>ajo.</b> Ponemos en una licuadora o Pimer y lo molemos bien, se le puede poner un poco de <b>aceite</b> para que sea más fácil moler el cilantro, cuando obtengamos una pasta está listo.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">Cuando el pollo está semi cocido agregamos el <b>arroz</b> (2 tazas) y nuestra pasta de <b>cilantro con ajo</b>, revolvemos todo muy bien, para que se junten los sabores y colores. De ser necesario se le agrega un poco más de <b>caldo de pollo</b>. Se cocina a fuego lento sobre un tostador, cuando el arroz está listo apagamos la olla y dejamos reposar un rato. Siempre es bueno dejar reposar la comida, no comerla recién preparada.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">Espero que disfruten tanto como mi familia este <b>Arroz verde con pollo </b>de la <b>gastronomía peruana</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; "><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: verdana; ">Será hasta la próxima. Cariños.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-63391632086562275882010-09-22T10:35:00.000-07:002010-09-22T10:52:43.501-07:00Fideos al Pesto<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ-k01e6_ZNNBisdv675HZk9lHt36ithyphenhyphenpDJEDY3JVntzayWzzac7i2VN95p9PTzc8rW8dHyzL7qQFr1FQjnZh7MnDHTOzscKFZgfKMdFHsZIP6aBLahhBBUAa4EyQZ4QQOfAjkMCyxk3w/s400/pesto+02.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ-k01e6_ZNNBisdv675HZk9lHt36ithyphenhyphenpDJEDY3JVntzayWzzac7i2VN95p9PTzc8rW8dHyzL7qQFr1FQjnZh7MnDHTOzscKFZgfKMdFHsZIP6aBLahhBBUAa4EyQZ4QQOfAjkMCyxk3w/s400/pesto+02.jpg" border="0" alt="" /></a></div><br /><div><span class="Apple-style-span" >Hoy nos vamos a deleitar con una receta muy fácil </span><b><span class="Apple-style-span" >Fideos al Pesto. </span></b><span class="Apple-style-span" >A la cual le podemos agregar una variante más, como se come en Argentina, son los Fideos Mixtos, es decir con Pesto y salsa de tomates. Esto es al gusto del consumidor. Igual queda muy rica al mezclar los sabores y colores.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Vamos con el </span><b><span class="Apple-style-span" >Pesto</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes:</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >Albahaca fresca</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >queso parmesano rallado</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >aceite de oliva</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >ajo</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >nueces o piñones</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >merkén (opcional)</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Lavamos las hojas de <b>albahaca </b>y las picamos un poco, <b>ajo</b> y lo ponemos en una <b>licuadora o Mini Pimer</b>, agregamos <b>aceite de oliva</b> y molemos todo bien, si queda seca vamos agregando más aceite y las nueces, cuando esté todo bien molido, sacamos nuestra preparación de la licuadora o Pimer y agregamos el <b>queso parmesano</b>, un poco de sal y revolvemos todo muy bien. Si les gusta el picante le pueden agregar al final un poco de merkén, esto es opcional, pero quedo muy sabroso el <b>Pesto con el Merkén</b></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><img src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdez205hUYoKFkoQ0G8o-aapiBcHrmbcS5Li2JdEIeVASX9cg&t=1&usg=__zSdN_aKPdayRdCZuHrZH6Hzj8Nw=" /></div><div><br /></div><div>Cocinamos nuestros fideos, ustedes eligen cuál es el que les gusta más, lo ideal es con <b>espaguetti,</b></div><div>como les comentaba al principio, se puede preparar una <b>salsa de tomates </b>y combinar ambos sabores.</div><div>Espero que les haya gustado, algo simple pero muy apetitoso. Acompañar de un buen <b>vino tinto</b> o una <b>cervecita bien helada</b>. Buen provecho y será hasta la próxima.</div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-81038166753304297592010-09-18T08:18:00.000-07:002010-09-18T09:00:22.163-07:00Tragos típicos para el 18<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAS70OlGSJGIvLpcp2_DpVwa9sXfCLMquSdO0dEIf1vrTA95ZJ_ID5QNyVemXxm95gUHo3P2myhG_NEOEIOTSf065iHPs8dh46dHiTUUbkm_56i-MSkoajX12WJn3RpRQhBD_oXHbRQzOL/s400/terremotoparqueohiggins2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 324px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAS70OlGSJGIvLpcp2_DpVwa9sXfCLMquSdO0dEIf1vrTA95ZJ_ID5QNyVemXxm95gUHo3P2myhG_NEOEIOTSf065iHPs8dh46dHiTUUbkm_56i-MSkoajX12WJn3RpRQhBD_oXHbRQzOL/s400/terremotoparqueohiggins2.jpg" border="0" alt="" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >Hoy nos vamos a dedicar a nuestros </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >tragos típicos dieciocheros,</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" > así como el </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >Terremoto,</span></span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" > </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >Clery, Borgoña, Maremoto. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >Si hay un trago chileno que caracteriza la cultura popular de los bares y tugurios de la zona central del país, especialmente a la ciudad de Santiago, no hay duda de que tal es el </span><b><span class="Apple-style-span" >"</span></b></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >Terremoto</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 51, 51); line-height: 18px; "><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" >"</span></span></span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Vamos con la receta del </span><b><span class="Apple-style-span" >Terremoto.</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >Vino pipeño</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >helado de piña</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >granadina o Fernet</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Como supondrán no es muy difícil de preparar, lo importante es que el </span><b><span class="Apple-style-span" >helado de piña</span></b><span class="Apple-style-span" > sea cremoso, el </span><b><span class="Apple-style-span" >pipeño</span></b><span class="Apple-style-span" > de buena calidad y unas gotas de </span><b><span class="Apple-style-span" >Fernet </span></b><span class="Apple-style-span" >o granadina, eso es al gusto del consumidor, no vayan a creer que es un trago suave, por algo su nombre, hasta los más duros caen con unas pocas "cañas" o vasos largos.</span></div><div><b><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDFdOoPqfDsIbbZrm7r8LGZsEc1yucrDRhOdTTPm6em1xqX4-h7qABetwgd5GNFdLn60SeL8Vz2BuiNLT2xr6ub2YP6TaFBYsbRDvpXp4TPqON4t1jqn_Mq9LUOcqW9sjiNMeEBO-VVMVG/s400/terremotoenlastejas.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 338px; height: 400px;" border="0" alt="" /></b></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Ahora vamos a hablar de otro trago, el </span><b><span class="Apple-style-span" > Borgoña</span></b><span class="Apple-style-span" >, se prepara con vino tinto y frutillas bien maduras , al igual que el Terremoto, uno cree que es trago para niños, pero no es así, al tener fruta y azúcar es bien "</span><b><span class="Apple-style-span" >cabezón", </span></b><span class="Apple-style-span" >no dejar que los niños se coman la fruta que es lo más curadero o sí, si quieren que lo pasen bien</span></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><span class="Apple-style-span" >Ingredientes Borgoña:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" >Vino tinto</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >frutillas</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >azúcar</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" >hielo</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" >Preparación:</span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" >Picar las <b>frutillas</b> y dejarlas con <b>azúcar</b> hasta que suelen bastante jugo, <b>refrigerar</b> para que esté bien heladito. En una fuente o en una olla como lo hacen en los bares o restaurantes poner las frutillas y agregar el vino tinto, revolver y dejar enfriar, no porque sea <b>vino tinto</b> tiene que estar a temperatura ambiente, esta vez no,<b> bien heladito</b>.</span></div><div><span class="Apple-style-span" ><b><br /></b></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span><img src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQTjX3OL1JSOlJiBtsVZhmnBrR9l0Sem8BaBKkAUfhFO4AVigI&t=1&usg=__waA86RS7BbOXnIZkOJup1FWshjM=" /></span></b></div><div><span class="Apple-style-span" ><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" >Para finalizar les voy a dar algunas picás donde pueden tomar estos tragos y muchos más, además de comerse unas ricas empanadas, pernil, anticuchos, en fin comer y tomar hasta que no puedan más, todo por Chilito dirán algunos y otros por nosotros y que fue. La Piojera, El Hoyo, Las Tejas, y muchos más.</span></div><div><span class="Apple-style-span" >Espero que lo pasen bien, coman rico, que este dieciocho sea bien "navegao", con hartas patitas de cueca y solo hay disfrutar, Viva Chile Mierda!!!!</span></div><div><b><span class="Apple-style-span" ><br /></span></b></div><div><b><br /></b></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-17916728758922314532010-09-09T10:32:00.000-07:002010-09-09T10:54:15.445-07:00Guiso hígado de pollo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.tusrecetas.tv/images/stories/jreviews/991_higaditosencebollados_1261560220.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 465px; height: 260px;" src="http://www.tusrecetas.tv/images/stories/jreviews/991_higaditosencebollados_1261560220.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div>Otra receta fácil, sabrosa, nutritiva, bien casera. <b>Guiso de hígado de pollo. </b>El hígado de pollo tiene un <b>sabor más suave</b> para degustar en familia con los niños. A mi hija en general no le gusta mucho pero la última vez que lo preparé se lo comió sin ningún problema, le costó aceptar que le había gustado. Una batalla culinaria más ganada.</div><div><br /></div><div><b>Ingredientes:</b></div><div><b><br /></b></div><div><ul><li><b>hígados de pollo (panitas)</b></li><li><b>cebolla</b></li><li><b>ajo</b></li><li><b>pimentón</b></li><li><b>tomate</b></li><li><b>comino</b></li><li><b>aceto balsámico</b></li><li><b>cerveza</b></li><li><b>aceite</b></li><li><b>sal</b></li><li><b>champiñones</b></li></ul><div><b><br /></b></div></div><div><b>Preparación:</b></div><div><br /></div><div>Como pueden ver no son muchos los ingredientes. Primero freímos un poco las <b>panitas o hígado</b> en aceite, agregamos un poco de sal, <b>comino y pimienta (opcional)</b>. Una vez que están semi cocidas las retiramos de nuestro sartén. Cortamos la <b>cebolla, pimentón, ajo, tomates </b>que estén maduros y sofreímos en el mismo sartén que usamos antes, si se pega le vamos poniendo de a poco la <b>cerveza</b> y agregamos nuestros hígados y juntamos todo, seguimos <b>cocinando a fuego lento</b>, al final agregamos los <b>champiñones y el aceto balsámico. </b>Tiene que quedar jugoso, ya que el hígado es bastante seco. </div><div><br /></div><div>Como pueden ver es bastante rápida de preparar nuestra receta, se puede acompañar con <b>arroz blanco o papas</b>. Eso lo dejo al gusto de ustedes. Espero que la disfruten. Aprovechamos la cerveza que nos sobró y por supuesto acompañamos nuestro <b>Guiso de hígado de pollo </b>con ella. Salud y buen provecho.</div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2341935006518832001.post-57382438423518314652010-09-06T08:41:00.000-07:002010-09-06T09:22:48.243-07:00Gefilte Fish<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.blogto.com/listings/restaurants/upload/2008/02/20070222-YitzGif.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 590px; height: 337px;" src="http://www.blogto.com/listings/restaurants/upload/2008/02/20070222-YitzGif.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#0000EE;"><u><br /></u></span></div>B<span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">ueno, hoy voy a hacer receta </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">tradicional judía</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">, ya que se acercan las </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Grandes Fiestas </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">y el </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Gefilte Fish </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">es uno de sus platos principales. Yo les voy a dar la receta de mi </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">bobe (abuela en Yidish)</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">, como la aprendí a comer y hacer en mi casa. Es un plato muy sano, para grandes y chicos. Espero que les guste a los que no lo conocen y a los que sí la hagan, no se van a arrepentir.</span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Vamos con la receta ahora.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Ingredientes:</span></b></div><div><ul><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Pescado que esté fileteado</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">pan duro para remojar</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">ajo</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">cebolla</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">laurel</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">zanahoria</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">papas</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">pimienta</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">huevos</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">ají de color o páprika</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">sal</span></b></li><li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">azúcar</span></b></li></ul><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></b></div></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Preparación:</span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Primero que nada hay que </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">moler el pescado</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> como (carne picada o molida), agregarle </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">cebolla en cuadritos, zanahoria rallada finita, ajo, pimienta, sal, una pizca de azúcar </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">y el pan que debe remojarse antes, </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">huevo batido</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> y con toda esta mezcla (que no debe quedar ni muy dura ni muy blanda) </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">mojarse las manos</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> y hacer unas croquetas.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Por otro lado cortamos papas, zanahoria, ajo, cebolla y lo sofreímos un poco y lo ponemos en un olla lo más amplia posible, con esto hacemos lo que se llama una cama, lo condimentamos con sal, laurel, ají de color y un poco de pimienta más, le agregamos caldo de pescado o sino caldo de verdura hasta tapar las papas, cocinamos a fuego lento unos minutos después agregamos nuestras croquetas de pescado encima de este colchón de verduras, tapamos la olla y lo dejamos cocinar a fuego lento, una vez que las papas ya están listas apagamos y dejamos reposar.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">El </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Gefilte Fish </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">se puede comer tanto </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">frío como caliente.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"> Eso lo dejo al gusto del consumidor. Espero que les guste y les resulte esta receta. Después me cuentan como les quedó y si les gustó. Buen provecho. </span></div><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;">Shaná Tová.</span></b></div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family:verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div></div>Larolehttp://www.blogger.com/profile/12075667610658709760noreply@blogger.com3