Derrechupete

Tanto tiempo sin escribir nada, sigo viva y con muchas ganas de seguir entregándoles mis recetas. A muchos de ustedes les llamará la atención el nombre de la receta Ropa Vieja y otros la conocerán. Esta receta es t ípica de la comida cubana. Se le dice así porque usaulmente se hace con carne que ha sobrado de un buen asado por ejemplo, o de una cazuela o puchero, en fin, pero igualmente se puede hacer con carne recién comprada.Es muy f ácil de hacer, económica y muy sab rosa. Ingredientes: Carne de vacuno que sea bien hilachienta Cebollas Ajo Laurel Tomates maduros Pimentón verde orégano comino pimineta vino blanco Aceite de oliva Preparación: Si vamos a usar carne que nos ha sobrado, la cortamos a lo largo bien finita, como va el hilo de la carne, es decir hay que deshilacharla. Sino la cocinamos en un buen caldo para que quede blanda y sabrosa y después hacemos la misma operación. Cortamos la cebolla en pluma, los pimentones en juliana, el ajo machacado, y los tomates tienen que se...

Seguimos con el día de los enamorados . Para que sea un día inolvidable, como tiene que ser. Hoy vamos a deleitarnos con unos exquisitos champiñones rellenos, para el aperitivo . Ingredientes: 12 champiñones de París grandes queso parmesano tocino o jamón cibulette ajo aceite de oliva crema de leche Preparación: Limpiar los champiñones con un paño húmedo, que no se mojen. Retiramos el tallo y ponemos los champiñones ahuecados sobre una bandeja para el horno con un poco de aceite de oliva. Para el relleno utilizamos los tallos que dejamos a un lado del champiñon, lo picamos muy finito y agregamos a su vez el ciboulette el ajo, un poco de crema para que la mezcla no quede muy seca, y por ultimo el parmesano. Cuando la mezcla ya sea una especia de pasta, podemos agregar un poco de ají de color para darle un toque de color mas llamativo. debemos rellenar los champiñones con la mezcla cuidar que no sea muy poco el relleno que ponen pues los champiñones engañan. Meter la bandeja al horno p...

Esta receta que vamos a hacer hoy es una adaptación de un plato que comí en un restaurant en Israel que me gustó mucho, por supuesto ya la hice en mi casa y la quiero compartir con ustedes, se trata de Champiñones gratinados , es muy fácil de hacer . Ingredientes: 500 grs. de champiñones de París 10 dientes de ajo tomates cherry o perita pimentón rojo y verde sal pimienta comino crema de leche 250 grs. de queso parmesano mantequilla queso crema tipo Philadelfia Preparación: Cortamos los pimentones en juliana , los ajos los partimos por la mitad, los tomates si son Cherry los vamos a cocinar enteros , si son perita los partimos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño, los champiñones ojalá sean pequeños, de lo contrario partirlos por la mitad y limpiarlos con un paño, no hay que lavarlos, esto es muy importante. En un sartén calentamos la mantequilla con un poco de aciete para que no se ponga negra, agregamos los ajos y resolvemos para que se doren un poco, después se le...

Hola acá estamos nuevamente, con otra rica y nutritiva receta.Espero que la anterior les haya gustado y compartido con sus amigos y familia. La receta de hoy es con algo que siempre tenemos en la casa, fideos. Es económica, que es algo muy importante a la hora de cocinar, que les parece si vamos con la receta de Tortilla de Fideos con pasas. Ingredientes: Fideos Nº 5 (1/2 paquete) 4 huevos pasas preferentemente rubias sal pimienta aceite para freír Preparación: Como verán son muy pocos los ingredientes de esta receta, así que la van a hacer muy rápido, es ideal para cuando a uno le han sobrado fideos y los tienes guardados y tienes poco tiempo para cocinar. Bueno vamos con lo que nos interesa. En un boul grande poner los fideos ya cocidos, agregarles las pasas , sal, pimienta a gusto. Por lo otro lado batir bien los huevos y agregarlos a los fideos, resolver bien para que los huevos se impregnen . Calentar un poco de aceite en un sartén de teflón y agregar los fideos, esparcir...

Hola antes de empezar con la receta quiero decirles que estoy feliz de iniciar esta nueva aventura junto a ustedes, que rico, ojalá les guste. Estoy segura que lo vamos a pasar muy bien, compartiremos no sólo recetas sino también música, consejos, anécdotas, etc. Se trata de que sea un sitio entretenido donde compartir y aprender cosas nuevas. Bueno, ahora vamos con la receta. Se trata de un rico guiso de Acelga con Papas Doradas . Es un plato especial para el invierno acompañados por la familia y amigos. Ingredientes: Acelgas fresca (no congeladas) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo champiñones de París (los blancos) aceitunas verdes deshuesadas 1/4 de litro de crema de leche ligth comino pimienta negra molida sal a gusto Aceite para freír papas Preparación: Poner a cocinar las papas con piel en abundante agua con un poco de sal. Por Mientras se cocinan las papas, picar la cebolla en juliana, picar los dientes de ajo, los champiñones en láminas no muy delgadas, poner un poco de...

Creo que no hay mejor nombre que ponerle, ni mucho menos que agregarle o quitarle a este nuevo blog que nace hoy. Nos cabeceamos mucho por el nombre, y pensamos millones de recetas que compartir, pero nada basta para querer hacer de este blog algo perfecto, para la gente que lo lee y para que esa misma gente lo disfrute por supuesto! Si presionas " ABOUT " en el menú superior encontrarás una pequeña reseña de quienes somos y que queremos lograr para ti! Tendremos secciones como recetas sanas , consejos de nutrición y salud , recetas para chuparse los dedos obviamente sin dieta de por medio, links interesantes, te vamos a contar las novedades de la cocina actual, y sobre todo muy sencillo y en ocasiones también muy económico . Espero que este sea un gran proyecto y que les ayude a todos a crear platos derrechupete !!