Coctel de camarones
Hola amigas,se acerca el día de los enamorados, así que vamos a preparar un exquisito Cóctel de camarones, para compartir con nuestro "amorcito". El camarón es bajo en calorías y colesterol así que mejor, algo rico, saludable y según dicen afrodisíaco. Nada más apropiado para empezar a regalonear a nuestra pareja.
Ingredientes:
- 24 camarones
- limón
- aceite de oliva
- cilantro
- tomates
- palta o aguacate
- apio
- cebolla morada
- ketchup
- pimienta
- ajo
- comino
Preferentemente usar camarones grandes y frescos sino pueden usar los congelados pero que sean de buena calidad. Dejar descongelar en un colador, no es necesario cocinarlos. Por mientras escurren toda el agua, preparamos nuestra salsa. Picamos la cebolla en cuadritos . el cilantro, molemos el ajo en un mortero, los tomates pelados y también en cuadritos pequeños, ponemos todo en una fuente, salpimentamos, agregamos comino, ketchup, jugo de limón y al final el aceite de oliva, revolvemos todo bien y rectificamos la sazón.
Picamos unos trozos de palta y los tallos mas tiernos del apio, esto lo usaremos como decoración.En una copa de boca ancha ponemos los camarones y cubrimos con nuestra salsa. Antes de servir nuestro Cóctel de camarones agregamos los trozos de palta y apio. Este plato debe servirse bien frío y por supuesto acompañado de un buen vino blanco.
Espero que lo disfruten con su pareja no solo el día de los enamorados, sino siempre. Buena suerte!!!!
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