Derrechupete

Aprovechando que está empezando a hacer frío por estos lados, ya estamos en otoño y en las mañanas está haciendo muchooo frío y esperando las lluvias que aún no llegan. Esta receta es especial para comer en los días de lluvia, esa es la tradición en Chile. Yo creo que es una excusa mas que nada, pues son tan ricas pero no muy dietéticas que digamos. Yo a las primeras gotas de lluvia que ví, llegue a la casa a hacer Sopaipillas y no les diré la alegría de todos. Bueno menos chachara y vamos a la receta que es muy sencilla. Espero que les guste. Ingredientes: Zapallo camote 2 tasas harina con polvos de hornear sal manteca vegetal aceite para freir chancaca cáscara de naranja canela en rama maicena Preparación: Pelar el zapallo y cortarlo en cubos medianos y cocinar en agua con sal hasta que esté muy blando para después molerlo hasta que tenga una consistencia de pur é. Cuando aún está caliente el puré de zapallo le ponemos unos 100 gr. de manteca vegetal para que se derrita junto c...

Hoy vamos a variar un poco en las recetas, se trata de ensaladas que hacen bien para el cuerpo y el alma. Esta primera es de pepino, yogurt y otras cositas más. La otra va a ser de espinaca con manzana, y algo más por supuesto. También tenemos que preocuparnos de comer cosas sanas y a la vez ricas, a mi por lo menos me encantan las ensaladas hay que aprovechar todo lo que la tierra nos entrega , no les parece?. Vamos con las recetas. Ensalada de pepino, yougurt, eneldo y otras hierbas pepinos pequeños yougurt natural sin azucar eneldo menta lechuga aceite de oliva sal pimienta Preparación: Lavar bien los pepinos y picarlos en cuadritos pequeños con piel, sin pelarlos. Poner en una fuente para ensalada y agregar el yougurt el eneldo, la menta, salpimentar y el aceite de oliva. La lechuga se usa como base, ponerla al fondo de la fuente y unas hojas alrededor, como decoración. Y eso sería todo, es una ensalada muy fresca y sana. Ensalada de Espinaca, manzana y champiñones Esta es ot...