Derrechupete

Hola amigas,se acerca el día de los enamorados , así que vamos a preparar un exquisito Cóctel de camarones , para compartir con nuestro "amorcito". El camarón es bajo en caloría s y colesterol así que mejor, algo rico, saludable y según dicen afrodisíaco. Nada más apropiado para empezar a regalonear a nuestra pareja. Ingredientes: 24 camarones limón aceite de oliva cilantro tomates palta o aguacate apio cebolla morada ketchup pimienta ajo comino Preparación: Preferentemente usar camarones grandes y frescos sino pueden usar los congelados pero que sean de buena calidad. Dejar descongelar en un colador, no es necesario cocinarlos. Por mientras escurren toda el agua, preparamos nuestra salsa. Picamos la cebolla en cuadritos . el cilantro, molemos el ajo en un mortero, los tomates pelados y también en cuadritos pequeños, ponemos todo en una fuente, salpimentamos, agregamos comino, ketchup, jugo de limón y al final el aceite de oliva , revolvemos todo bien y rectificamos...

Hoy vamos a dejar de lado las verduras y haremos unas ricas Croquetas de pollo que se pueden acompañar con una sana ensalada verde o mixta, como a ustedes mas les guste, así el plato no será tan pesado ni con tantas calorías. Es especial para que lo coman los mas pequeños de la casa. Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida de pollo 2 huevos pan duro cebolla ajo pimiento rojo o verde perejil sal pimienta comino orégano aceite para freír Preparación: Remojamos el pan en agua por un rato, mientras esperamos que el pan este blando, picamos un poco de cebolla, pimentón, perejil, ajo, bien pequeño todo, el ajo lo podemos machacar en el mortero. Ponemos la carne molida de pollo junto con las verduras, sal pimentamos, agregamos orégano y comino. Colamos el pan, le sacamos la corteza y lo desmenuzamos bien, que quede sin agua y lo agregamos en el bold junto al pollo, mezclamos bien todos los ingredientes. Batimos los huevos e incorporamos al resto de nuestros ingredientes, mezclamos bien tod...

Esta receta que vamos a hacer hoy es una adaptación de un plato que comí en un restaurant en Israel que me gustó mucho, por supuesto ya la hice en mi casa y la quiero compartir con ustedes, se trata de Champiñones gratinados , es muy fácil de hacer . Ingredientes: 500 grs. de champiñones de París 10 dientes de ajo tomates cherry o perita pimentón rojo y verde sal pimienta comino crema de leche 250 grs. de queso parmesano mantequilla queso crema tipo Philadelfia Preparación: Cortamos los pimentones en juliana , los ajos los partimos por la mitad, los tomates si son Cherry los vamos a cocinar enteros , si son perita los partimos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño, los champiñones ojalá sean pequeños, de lo contrario partirlos por la mitad y limpiarlos con un paño, no hay que lavarlos, esto es muy importante. En un sartén calentamos la mantequilla con un poco de aciete para que no se ponga negra, agregamos los ajos y resolvemos para que se doren un poco, después se le...

Hola, otro día más juntos, que rico. Al igual que la receta que vamos a compartir Pastel de papas al horno. Es económica y fácil de hacer. Son esos típicos platos caseros que hacía nuestra abuela, a quien le pedimos la receta para hacerla en nuestra casa y así va pasando de generación en generación. Siempre le vamos haciendo alguna modificación, agregando o quitando algo a nuestro gusto. Aquí vamos con la receta. Ingredientes: 1 kilo de papas 2 cebollas leche mantequilla ajo carne molida pasas aceitunas comino sal orégano ají de color aceite pimienta Preparación: Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con un poco de sal. Mientras se cocinan las papas, picamos la cebolla en cuadritos, machacamos el ajo en un mortero y lo sofreímos en un sartén con aceite caliente , cuando tome color dorado la cebolla le agregamos el comino, orégano, sal, pimienta y el ají de color , resolvemos bien e incorporamos la carne molida, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar por unos minutos, ...

Hoy vamos a hacer una exquisita receta de Chapsui de verdura, a mi me encanta la comida China , es saludable, sabrosa y para compartir en familia. Esta es la primera de varias recetas que quiero compartir con ustedes. La comida China es muy variada, colorida siempre acompañada de un plato de arroz blanco. Ya que con el arroz Chaufan se mezclan los sabores y esa no es la idea. Ingredientes: zanahoria brotes de soya champiñones cebollín 1 cebolla grande pimentón rojo pimentón verde brocoli aceite jengibre fresco aji nomoto ajo sal Preparación: Cortar la zanahoria en bastones delgados, el cebollín en tiritas diagonales la parte blanca y la verde por separado, los pimentones en cuadrados regulares, la cebolla picarla en juliana gruesa, la brocoli separarla en en ramos pequeños, los champiñones cortarlos en láminas no muy delgadas limpiarlos antes, pero lo lavarlos. Primero que nada vamos a calentar aceite y agregamos la cebolla cuando el aceite este bien caliente, resolvemos y ag...

Hoy vamos a hacer algo que creo a todo el mundo le gusta, el famoso Guacamole . Pero lo voy a hacer a mi estilo, con algunas innovaciones, ya que en la cocina siempre es bueno ir renovando y creando algo nuevo dentro de las recetas tradicionales, por lo menos a mi me gusta mucho. Cocinar también es un arte, ir mezclando sabores, colores y sensaciones. Ingredientes: 2 paltas maduras pero firmes 1 cebolla morada 4 tomates maduros y bien rojos cilantro pimentón verde 1/2 limón 2 dientes de ajo pimienta aceite de oliva sal Preparación: Primero cortar los tomates en cuadritos ( concacé ) bien chiquitos. Picar la cebolla de la misma forma, machacar los ajos, picar el cilantro, el pimiento verde, poner todo en un bold y mezclar bien, agregar sal, pimienta a gusto y aceite de oliva. Después moler bien la palta con un tenedor agregar un poco de sal y el jugo de medio limón para que la palta no se ponga negra. Juntar la palta con el resto de los ingrediente, revolver y verificar la sazón. S...

Hola amigas, voy vamos a hacer una receta con carne , esta puede hacerse con cualquier tipo de carne, ya sea vacuno, pollo, cerdo , en fin la que a ustedes mas les guste. Es muy sabrosa para que la disfrute toda la familia, se trata de un picadillo de carne molida. Es muy fácil de hacer y como siempre una receta económica . Espero que les guste. Ingredientes: carne molida sin grasa 1 cebolla grande 2 dientes de ajo comino orégano pimentón molido ( ají de color) sal pimiento rojo y verde aceite 2 tomates maduros aceitunas laurel Preparación: Primero que nada cortamos la cebolla en cuadrito , molemos el ajo, los pimientos en juliana , los tomates yo los hago con piel pero si quieren los pueden pelar y cortarlos en cuadritos también. Poner aceite en una sartén de teflón cuando esté caliente poner la cebolla con el ajo, cocinar unos minutos, tiene que dorarse despúes agregamos el laurel, los pimientos, sal, comino orégano y cocinas un poco más, agregamos el ají de color. A continuación ...

No solo vamos a hablar de recetas, de comer rico, también voy a compartir con ustedes algunos consejos , para cocinar sabroso y saludable. Ahora vamos a comentar los usos y propiedades de los condimentos y hierbas. Estos no solo de dan sabor a nuestras comidas, también tiene propiedades medicinales que son muy importantes para nuestra salud. Albahaca . Se usa mucho en salsas de tomates, sopas, ensaladas, es muy aromática y sabrosa. Tiene la propiedad de ser digestiva, antiespasmódica y estimulante. Menta. Aparte de usarla como té, se utiliza como aliño para ensaladas, cordero, sopas,. Se usa tanto fresca como seca, no pierde su aroma ni sabor. Se usa principalmente en los países árabes. Estimula la digestión, mejora la gastritis. Estragón . Es muy utilizada en Francia y el mediterráneo. Es especial para carnes en general, sopas, ensaladas y en vinagretas. Se puede utilizar fresca o seca, es sumamente aromática, son un sabor suave y un poco dulce. Es diurética y ayuda a la digesti...

Hola acá estamos nuevamente, con otra rica y nutritiva receta.Espero que la anterior les haya gustado y compartido con sus amigos y familia. La receta de hoy es con algo que siempre tenemos en la casa, fideos. Es económica, que es algo muy importante a la hora de cocinar, que les parece si vamos con la receta de Tortilla de Fideos con pasas. Ingredientes: Fideos Nº 5 (1/2 paquete) 4 huevos pasas preferentemente rubias sal pimienta aceite para freír Preparación: Como verán son muy pocos los ingredientes de esta receta, así que la van a hacer muy rápido, es ideal para cuando a uno le han sobrado fideos y los tienes guardados y tienes poco tiempo para cocinar. Bueno vamos con lo que nos interesa. En un boul grande poner los fideos ya cocidos, agregarles las pasas , sal, pimienta a gusto. Por lo otro lado batir bien los huevos y agregarlos a los fideos, resolver bien para que los huevos se impregnen . Calentar un poco de aceite en un sartén de teflón y agregar los fideos, esparcir...

Hola antes de empezar con la receta quiero decirles que estoy feliz de iniciar esta nueva aventura junto a ustedes, que rico, ojalá les guste. Estoy segura que lo vamos a pasar muy bien, compartiremos no sólo recetas sino también música, consejos, anécdotas, etc. Se trata de que sea un sitio entretenido donde compartir y aprender cosas nuevas. Bueno, ahora vamos con la receta. Se trata de un rico guiso de Acelga con Papas Doradas . Es un plato especial para el invierno acompañados por la familia y amigos. Ingredientes: Acelgas fresca (no congeladas) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo champiñones de París (los blancos) aceitunas verdes deshuesadas 1/4 de litro de crema de leche ligth comino pimienta negra molida sal a gusto Aceite para freír papas Preparación: Poner a cocinar las papas con piel en abundante agua con un poco de sal. Por Mientras se cocinan las papas, picar la cebolla en juliana, picar los dientes de ajo, los champiñones en láminas no muy delgadas, poner un poco de...

Creo que no hay mejor nombre que ponerle, ni mucho menos que agregarle o quitarle a este nuevo blog que nace hoy. Nos cabeceamos mucho por el nombre, y pensamos millones de recetas que compartir, pero nada basta para querer hacer de este blog algo perfecto, para la gente que lo lee y para que esa misma gente lo disfrute por supuesto! Si presionas " ABOUT " en el menú superior encontrarás una pequeña reseña de quienes somos y que queremos lograr para ti! Tendremos secciones como recetas sanas , consejos de nutrición y salud , recetas para chuparse los dedos obviamente sin dieta de por medio, links interesantes, te vamos a contar las novedades de la cocina actual, y sobre todo muy sencillo y en ocasiones también muy económico . Espero que este sea un gran proyecto y que les ayude a todos a crear platos derrechupete !!