Derrechupete

No se si se han dado cuenta pero me encantan las sopas y una de mis favoritas es la sopa de albóndigas con albahaca . Porque es muy sabrosa, económica, nutritiva y saludable , para toda la familia. Ideal para los días de invierno, es como el plato típico que nos hacían las abuelas, tiene sabor a hogar. Esta vez la preparé con carne molida de pollo. I ngredientes: carne molida (puede ser de pollo, vacuno) huevo pan de molde que no sea fresco cebolla ajo papas zanahoria zapallo italiano, zuchini albahaca pimentón verde caldo de verdura o pollo comino oregano aji de color, paprika Preparación: Muchos ingredientes? pero esto se puede simplificar si tenemos verdura congelada, la que se usa para hacer ensalada rusa , en buen castellano verduras surtidas. Primero que nada remojamos el pan en abundante agua. Mientras tanto la carne molida la aliñamos con todos los condimentos, yo le pongo además un poco de cebolla picada en cubitos muy pequeños y ajo. Colamos en pan y lo desmenuzamos bien y...

Hoy vamos a dejar de lado las verduras y haremos unas ricas Croquetas de pollo que se pueden acompañar con una sana ensalada verde o mixta, como a ustedes mas les guste, así el plato no será tan pesado ni con tantas calorías. Es especial para que lo coman los mas pequeños de la casa. Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida de pollo 2 huevos pan duro cebolla ajo pimiento rojo o verde perejil sal pimienta comino orégano aceite para freír Preparación: Remojamos el pan en agua por un rato, mientras esperamos que el pan este blando, picamos un poco de cebolla, pimentón, perejil, ajo, bien pequeño todo, el ajo lo podemos machacar en el mortero. Ponemos la carne molida de pollo junto con las verduras, sal pimentamos, agregamos orégano y comino. Colamos el pan, le sacamos la corteza y lo desmenuzamos bien, que quede sin agua y lo agregamos en el bold junto al pollo, mezclamos bien todos los ingredientes. Batimos los huevos e incorporamos al resto de nuestros ingredientes, mezclamos bien tod...