Derrechupete

Hola, hoy vamos a preparar recetas especiales para el verano y estos calores espantosos, sobre todo cuando uno se queda en la ciudad, solo te dan ganas de comer cosas frescas, livianas, no tanto por un tema de dieta sino que por que es mas liviano y no te va a caer pesado. Vamos a partir con un Salpicón de Pollo. Ingredientes: Pechuga de pollo lechuga cebolla aceitunas alcaparras zanahoria pimentón huevo duro perejil aceite de oliva sal pimienta merkén (opcional) Preparación: Cocinamos la pechuga de pollo, la dejamos entibiar y la cortamos en trozos regulares y lo ponemos en una fuente. Por otro lado, cortamos la cebolla en cuadritos, la lechuga,el pimentón, la zanahoria (yo la pongo cruda) pero si lo prefieren la pueden cocinar, y la cortamos en trozos pequeños si es cocida y la rallamos si es cruda, picamos el perejil y vamos incorporando todos nuestros ingredientes en la fuente donde tenemos nuestra pechuga de pollo, revolvemos todo, salpimentamos y agregamos las aceitunas descaro...

Esta es una de las recetas que más me gusta de la comida tradicional, sencilla, nutritiva para comer en familia. A pesar que está empezando el calor igual me gustan las sopas, es en lo único que no estoy de acuerdo con Mafalda . La Carbonada es un plato completo, tiene carne, verduras, arroz, en fin, como dije antes un plato para compartir en familia. Vamos con la receta mejor. Ingredientes Carne de vacuno (posta roja es la mejor) cebolla ajo ají de color o páprika comino orégano sal aceite pimienta zanahoria papas zapallo porotos verdes choclo perejil caldo de carne o verdura chuchoca o polenta Preparación: Cortar todas las verduras en cubitos o cuadritos pequeños . Cortar la carne en trozos pequeños. En un sartén freímos primero la carne con un poco de ajo picado y una pizca de sal. Cuando la carne empieza a soltar su jugo, apagamos y reservamos en una olla grande. Una vez que hemos picado todas nuestras verduras ( zanahoria, papas, zapallo, porotos verdes, desgranar el cho...

B ueno, hoy voy a hacer receta tradicional judía , ya que se acercan las Grandes Fiestas y el Gefilte Fish es uno de sus platos principales. Yo les voy a dar la receta de mi bobe (abuela en Yidish) , como la aprendí a comer y hacer en mi casa. Es un plato muy sano, para grandes y chicos. Espero que les guste a los que no lo conocen y a los que sí la hagan, no se van a arrepentir. Vamos con la receta ahora. Ingredientes: Pescado que esté fileteado pan duro para remojar ajo cebolla laurel zanahoria papas pimienta huevos ají de color o páprika sal azúcar Preparación: Primero que nada hay que moler el pescado como (carne picada o molida), agregarle cebolla en cuadritos, zanahoria rallada finita, ajo, pimienta, sal, una pizca de azúcar y el pan que debe remojarse antes, huevo batido y con toda esta mezcla (que no debe quedar ni muy dura ni muy blanda) mojarse las manos y hacer unas croquetas. Por otro lado cortamos papas, zanahoria, ajo, cebolla y lo sofreímos un poco y lo ponemos en un ...

Si hay algo saludable y rico son los jugos y licuados de verdura y fruta. Me acuerdo que cuando mi hija era un bebé de meses le hacía jugos de tomates y zanahoria, siempre variaba en los sabores y colores y me preocupaba que la alimentara, chochera de mamá. Hoy vamos a hablar además de las propiedades de estos jugos naturales . A mi me gus ta mucho mezclar las verduras con las frutas, así se puede ser mas creativa y jugar un poco mas con los sabores. Vamos a dar algunos ejemplos. Jugo de pepino, piña y naranja 2 pepinos 2 naranjas 1/2 piña y hielo Preparación: Pelar los pepino s, naranja y piña. A la naranja sacarle toda la piel blanca y las pepas por supuesto. Cortar todo en trozos y licuar, si prefiere puede colarlo, yo lo prefiero con toda su pulpa y le agrego hielo para que sea mas refrescante. Propiedades del pepino Se recomienda para embellecer la piel, es diurético y ayuda a mantener la presión arterial. Contiene Vitamina A, B y C, potasio, calcio Jugo de Zana...