Derrechupete

Vamos a cambiar un poco las recetas y vamos a preparar un exquisito lomo de cerdo al horno con ciruelas y naranjas , a algunas personas les parece extraña la mezcla agridulce en las comidas, pero cuando lo prueben van a ver y degustar algo muy sabroso, fácil de hacer. Es un plato con el cual siempre van a quedar bien cuando tengan amigos invitados a comer y por supuesto también junto a la familia. Para el que no le gusta el cerdo este plato se puede preparar perfectamente con pollo. Ingredientes lomo de cerdo pimienta ajo sal estragón aceto balsámico ciruelas maduras 2 naranja aceite de oliva cerveza Preparación: Primero que nada limpiamos bien nuestro lomo de cerdo, lo sazonamos bien con sal, estragón, ajo machacado ojalá en mortero y pimienta, un poco de cerveza y lo dejamos tranquilo mientras preparamos nuetros otros ingredientes. Lavamos bien las ciruelas, las partimos por la mitad y les quitamos el cuesco o carozo, pelamos 1 naranja y la cortamos en cubitos peq...

Esta es una receta muy famosa de la cocina francesa, Pollo al Vino tinto ó Coq-au-vin . Es fácil de hacer, exquisita y muy sustanciosa. Como pueden ver cada vez nos vamos poniendo mas internacionales con las recetas. Es un buen plato para cuando tenemos invitados a comer y queremos salir de lo tradicional. Vamos con la receta. Ingredientes: Muslos de pollo vino tinto ajo champiñones lo mas pequeños posible laurel ramita de hojas de apio fresco aceite comino tomillo estragón cebolla zanahoria pimienta Preparación: Picamos la cebolla y la zanahoria en juliana regular, picamos el ajo y ponemos a dorar en un sartén grande, antes de que tomen color dorado, ponemos los muslos de pollo a dorar junto con las verduras, agregamos los condimentos, sal, comino, laurel, tomillo, estragón, pimienta, vamos dando vuelta las presas de pollo hasta que se doren un poco y al final ponemos el vino tinto . Tapamos nuestra olla y dejamos cocinar a fuego lento, a medida que va perdiendo jugo le vamo...

Hola. Quizás les pueda parecer extraño el nombre de la receta. Pollo a la sal. Sobre todo al ver al pobre pollo posado sobre una cantidad abundante de sal. Pero no se preocupen no queda nada salado y le quita toda la grasa al pollo . Asi que a ser valientes y hacer esta receta que no se van a arrepentir. El pollo queda super dorado y crujiente. Vamos por ella. A la receta. Ingredientes: 1 pollo grande 1 kilo de sal gruesa (no de mesa) pimienta Jugo de limón Comino Estragón ajo Preparación: Lavar bien el pollo y dejarlo estilar, sasonar bien por todas partes con la pimienta, comino, ajo machacado, el estragón y el jugo de limón, dejar macerar por un buen rato. En una fuente para el horno , poner el kilo de sal gruesa y encima el pollo que ya se ha impregnado de todos los sabores que queremos. Cocinar por 1 hora sin darlo vuelta, dejarlo tal como lo pusieron en la bandeja. Y eso sería todo, ya no puede ser más fácil de hacer y no se imaginan lo rico que queda, como quien dice derr...