Derrechupete

Parece que vamos a seguir con las sopas, que me perdone Mafalda, pero ayer se me antojó comer Lentejas con longaniza, yo las acompaño además con arroz blanco, pero eso es del gusto de cada uno. Este blog como verán es muy "al lote" como decimos en Chile. Me gusta compartir mi música, mis recetas, que lo pasen bien cuando me visite y las recetas tal como las hago en mi casa. Nada de protocolo. Bueno vamos con la receta mejor. Ingredientes Lentejas longaniza cebolla laurel pimentón rojo, morrón ajo orégano comino ají de color aceite vino tinto caldo de verdura y si tienen caldo de longaniza Preparación: Yo las lentejas no las dejo remojando del día anterior, no es necesario son muy blanditas. Las lavo bien y las cocino en agua hirviendo con un ajo, laurel y un poco de sal. Mientras se cocinan las lentejas picamos la cebolla, el pimentón, ajo, longanizas en rodajas. En un sartén con aceite caliente, primero freímos las cebolla, el ajo y el pimentón, cuando ya esté doradit...

Hoy les voy a contar algo que yo hago siempre, reciclar la comida que me sobra, se que no suena muy bonito ni apetitoso, pero ya van a ver que es algo entretenido, sabroso, fácil de hacer y económico . Para empezar vamos a hacer un salpicón de pollo , siempre nos sobran trozos de pollo y no alcanzan para toda la familia por lo tanto lo convertiremos en una muy fresca y nutritiva entrada o entrante como se dice en algunos países. Ingredientes: trozos de pollo que les haya sobrado lechuga palta o aguacate papas cocidas cebolla morada pimentón rojo, verde huevo duro (opcional) sal pimienta aceite de oliva vinagre o limón Preparación: En una ensaladera picar el pollo , las papas, el huevo duro,la lechuga picada finita, la cebolla morada en juliana fina , los pimentones en cuadritos, la palta en trozos, revolver todo, salpimentar agregar el vinagre o limón lo que mas les guste a ustedes y el aceite al final siempre, para que se impregnen bien los aliños . Si les gusta se le puede agr...