Derrechupete

Hoy por la lluvia y el frío me dieron ganas de comer Sopa de Cebolla por lo que voy a compartir con ustedes esta receta que me encanta. Es fácil de hacer y más fácil aún de comer, pues de solo mirarla ya te dan ganas. Queda muy bien cuando tienes invitados a comer, con este plato siempre vas a quedar bien. I ngredientes: 1 ó 2 cebollas ajo caldo de pollo o carne pimienta sal comino vino blanco crema de leche queso gruyere o gauda pan aceite perejil Preparación: Primero que nada cortamos la cebolla en pluma o juliana , picamos el ajo . En una sartén freímos la cebolla con el ajo , hay que caramelizarla , que quede doradita. Preparamos un caldo de pollo o carne el que más les guste a uds. e incorporan las cebollas con el ajo, aliñamos con sal, pimienta y un poco de comino, agregamos medio litro de vino blanco , cocinamos hasta que se evapore el alcohol y nos quede sólo el sabor del vino, al final incorporamos la crema de leche y el queso cortado en trozos para que se derrita. Freímos...

El Vino Navegado es una receta típica chilena y una buena excusa para tomar vino y juntarse con los amigos en una amena charla, ya que la tradición dice que es buena para pasar el frío y entrar en calorcito. Hay que tener cuidado pues uno toma este Navegado y no se da cuenta cuando se le esta subiendo a la cabeza. Vale la pena probarlo. Es parecido a la Sangría española que se toma en verano para el calor. Se puede decir que son hermanos de sangre o de vino mejor dicho. Ingredientes: Vino tinto 2 Naranjas 4 clavos de olor 2 ramas de canela azúcar Preparación: Cortar las naranjas en rodajas regulares. En una olla calentar el vino con el azúcar esto es al gusto de cada persona, si les gusta muy dulce unas 2 tazas y las naranjas, revolver para que se disuelva el azúcar y agregar los clavos de olor y la canela . Es importante que se junten todos los aromas y que el vino no llegue a hervir. Servir en copas de vino y debe estar caliente, no hirviendo. Espero que lo disfruten junto con sus...

Aprovechando que está empezando a hacer frío por estos lados, ya estamos en otoño y en las mañanas está haciendo muchooo frío y esperando las lluvias que aún no llegan. Esta receta es especial para comer en los días de lluvia, esa es la tradición en Chile. Yo creo que es una excusa mas que nada, pues son tan ricas pero no muy dietéticas que digamos. Yo a las primeras gotas de lluvia que ví, llegue a la casa a hacer Sopaipillas y no les diré la alegría de todos. Bueno menos chachara y vamos a la receta que es muy sencilla. Espero que les guste. Ingredientes: Zapallo camote 2 tasas harina con polvos de hornear sal manteca vegetal aceite para freir chancaca cáscara de naranja canela en rama maicena Preparación: Pelar el zapallo y cortarlo en cubos medianos y cocinar en agua con sal hasta que esté muy blando para después molerlo hasta que tenga una consistencia de pur é. Cuando aún está caliente el puré de zapallo le ponemos unos 100 gr. de manteca vegetal para que se derrita junto c...