Derrechupete

Hola, tanto tiempo, no puedo creer que estoy nuevamente con Uds. no se imaginan la alegría que significa para mi volver con mi Blog Derrechupe y para empezar vamos a hacer unas ricas Sopaipillas. Esta es una receta típica chilena que se come principalmente en invierno y los días de lluvia. Son muy fáciles de hacer y muy ricas!!! Vamos a ver los ingredientes: 250 grs. Zapallo sal 500 grs. harina con polvos de hornear 125 grs. manteca vegetal aceite para freír Chancaca Canela en rama Cáscara de Naranja Preparación: Pelar el zapallo , lavarlo y cortar en trozos, cocinar en agua con bastante sal hasta que quede muy blando. Colar y hacer un puré mientras está caliente y ponerle la mitad de la manteca vegetal para que se derrita en el calor del zapallo. Cuando esté tibio ir agregando la harina hasta conseguir una masa blanda que no se pegue en las manos. Acá les tengo unas sopaipillas antes de freírlas, pincharlas con un tenedor. Freírlas...

Aprovechando que está empezando a hacer frío por estos lados, ya estamos en otoño y en las mañanas está haciendo muchooo frío y esperando las lluvias que aún no llegan. Esta receta es especial para comer en los días de lluvia, esa es la tradición en Chile. Yo creo que es una excusa mas que nada, pues son tan ricas pero no muy dietéticas que digamos. Yo a las primeras gotas de lluvia que ví, llegue a la casa a hacer Sopaipillas y no les diré la alegría de todos. Bueno menos chachara y vamos a la receta que es muy sencilla. Espero que les guste. Ingredientes: Zapallo camote 2 tasas harina con polvos de hornear sal manteca vegetal aceite para freir chancaca cáscara de naranja canela en rama maicena Preparación: Pelar el zapallo y cortarlo en cubos medianos y cocinar en agua con sal hasta que esté muy blando para después molerlo hasta que tenga una consistencia de pur é. Cuando aún está caliente el puré de zapallo le ponemos unos 100 gr. de manteca vegetal para que se derrita junto c...

Este 27 de Febrero se celebra Purim y quiero compartir con ustedes una receta tradicional que parece muy complicada pero no lo es tanto, ojalá les guste. Purim es la festividad judía más entretenida y con más drama. ¿En qué otro momento puedes vestirte como conejito y comer triángulos de masa rellenos de ciruelas y semillas de amapola? Vamos con la receta de estas Orejas de Haman , menos chachara y más acción, no les parece? Ingredientes: 3 huevos 1 taza de aceite 1 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla ½ cucharadita de extracto de almendra 1 cucharadita de polvos de hornear 3 tazas de harina Relleno: Puré de ciruelas o alguna otra fruta ácida que a ustedes les guste cucharadita de cáscara de naranja ½ taza de azúcar ½ taza de miel semillas de amapolas Mezclar todos los ingredientes en un sartén sobre fuego bajo hasta que se combinen los sabores. Preparación de la masa: Usando una batidora, en un recipiente grande, bate los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y e...

Creo que por primera vez voy a hacer algo dulce, la verdad no es mi fuerte, pero el Pie de Limón me queda espectacular y es tan sencillo de hacer , le gusta a toda la familia, en mi casa no dura nada, en un segundo desaparece. Como he estado un poco floja con las recetas, les voy a dejar 2 hoy, la otra va a ser salada. Bueno vamos con la receta mejor. Ingredientes : Para la masa 2 tazas de harina con polvos de hornear 125 gr. de margarina o mantequilla 2 yemas de huevo azucar flor o impalpable Para el relleno azucar flor o impalpable 1 tarro de leche condensada jugo de 2 o 3 limones 2 claras de huevo Preparación: Primero preparamos la masa . Juntamos la margarina a punto pomada con las yemas y el azucar, no mucha para que no quede muy dulce cuando esté bien batido le agregamos la harina y juntamos todo muy bien, para que quede una masa blanda . La ponemos en un molde yo lo hago con la mano, voy estirando la masa y dejamos un doblez hacia arriba, yo le pincho el fondo con un tenedor ...