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Mostrando entradas de febrero, 2010

Las Orejas de Hamán

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Este 27 de Febrero se celebra Purim y quiero compartir con ustedes una receta tradicional que parece muy complicada pero no lo es tanto, ojalá les guste.

Purim es la festividad judía más entretenida y con más drama. ¿En qué otro momento puedes vestirte como conejito y comer triángulos de masa rellenos de ciruelas y semillas de amapola?

Vamos con la receta de estas Orejas de Haman, menos chachara y más acción, no les parece?

Ingredientes:
3 huevos
1 taza de aceite
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendra
1 cucharadita de polvos de hornear
3 tazas de harina

Relleno:
Puré de ciruelas o alguna otra fruta ácida que a ustedes les gustecucharadita de cáscara de naranja ½ taza de azúcar ½ taza de miel semillas de amapolas
Mezclar todos los ingredientes en un sartén sobre fuego bajo hasta que se combinen los sabores.

Preparación de la masa:

Usando una batidora, en un recipiente grande, bate los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y el extracto de almen…

Feliz día de los enamorados

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Queridos todos: solo quiero desearles un muy deliz día de los enamorados y espero que esta tarjeta les guste y les alegre un poco más el día, que en realidad no debiera ser un solo día, sino siempre, no les parece?
Espero pronto subir alguna receta más, igual no me han visitado mucho o no me han dejado mensajes, que penita.
Un besote enorme.

Felicidades

Pie de Limón

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Creo que por primera vez voy a hacer algo dulce, la verdad no es mi fuerte, pero el Pie de Limón me queda espectacular y es tan sencillo de hacer, le gusta a toda la familia, en mi casa no dura nada, en un segundo desaparece. Como he estado un poco floja con las recetas, les voy a dejar 2 hoy, la otra va a ser salada.

Bueno vamos con la receta mejor.

Ingredientes:

Para la masa

2 tazas de harina con polvos de hornear125 gr. de margarina o mantequilla2 yemas de huevoazucar flor o impalpable
Para el relleno
azucar flor o impalpable1 tarro de leche condensadajugo de 2 o 3 limones2 claras de huevo
Preparación:

Primero preparamos la masa. Juntamos la margarina a punto pomada con las yemas y el azucar, no mucha para que no quede muy dulce cuando esté bien batido le agregamos la harina y juntamos todo muy bien, para que quede una masa blanda. La ponemos en un molde yo lo hago con la mano, voy estirando la masa y dejamos un doblez hacia arriba, yo le pincho el fondo con un tenedor para que no se levan…