Derrechupete

Hoy vamos a preparar un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente y que se come mucho en Israel , yo me atrevería a decir que es lo más típico y popular, es el Falafel, por si alguien no los conoce se trata de unas albóndigas de garbanzo, si tal cual, garbanzos y no se imaginan lo ricas que son. Ingredientes: garbanzos perejil ajo aceite sal comino pimienta negra cebolla morada o cebollín semillas de sésamo Preparación: Los garbanzos tienen que ser sin piel y se dejan remojando durante 24 horas . Después de ese tiempo se lavan y escurren bien y se muelen bien, que quede una pasta bien suave. A este se le agrega el perejil picado y el ajo y se vuelve a moler todo junto. Poner en un recipiente y revolver bien para que se junten los ingredientes, la pasta va a quedar de color verde claro y lo salpimientan, se le agrega el comino, cebolla picada en cuadritos muy chicos y las semillas de sésamo . Se hacen unas bolitas y se fríen en aceite bien caliente . Los Falafel se pueden c...