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Mostrando entradas de mayo, 2012

Carne Mongoliana

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La Carne Mongoliana es uno de mis platos favoritos, lo hice ayer y lo quiero compartir con Uds., lo mejor de la comida china es que es muy sana ya que lleva muy poca fritura, las verduras son al vapor y muy sabrosa . Empecemos entonces con la receta, primero que nada vamos con los ingredientes. Este plato se puede preparar con pollo, carne vacuna o cerdo.  Posta negra ó filete Cebollín ó cebolla de verdeo Ají verde cebolla aceite sal jengibre (opcional) ajinomoto ajo Preparación: Primero que nada cortar la carne en trozos pequeños y aliñarla con el ajínomo , ajo picado y sal. Por otro lado tener picado el ají verde , el jengibre, la cebolla  cortada en juliana gruesa y el cebollín,   yo uso la parte blanca y la verde. En un Wok con un poco de aceite primero saltear la cerne que ya está aliñada, cocinar a fuego lento para que suelte jugo la carne, cuando esté a punto sacarla del Wok  y dejarla reposar. En el mismo Wok, saltear la cebolla

Sopaipillas

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Hola, tanto tiempo, no puedo creer que estoy nuevamente con Uds. no se imaginan la alegría que significa para mi volver con mi Blog Derrechupe y para empezar vamos a hacer unas ricas Sopaipillas. Esta es una receta típica chilena que se come principalmente en invierno y los días de lluvia. Son muy fáciles de hacer y muy ricas!!! Vamos a ver los ingredientes: 250 grs. Zapallo sal 500 grs. harina con polvos de hornear 125 grs. manteca vegetal aceite para freír Chancaca Canela en rama Cáscara de Naranja Preparación: Pelar el zapallo , lavarlo y cortar en trozos, cocinar en agua con bastante sal hasta que quede muy blando. Colar y hacer un puré mientras está caliente y ponerle la mitad de la manteca vegetal para que se derrita en el calor del zapallo. Cuando esté tibio ir agregando la harina hasta conseguir una masa blanda que no se pegue en las manos. Acá les tengo unas sopaipillas antes de freírlas, pincharlas con un tenedor. Freírlas en abundante