Derrechupete

B ueno, hoy voy a hacer receta tradicional judía , ya que se acercan las Grandes Fiestas y el Gefilte Fish es uno de sus platos principales. Yo les voy a dar la receta de mi bobe (abuela en Yidish) , como la aprendí a comer y hacer en mi casa. Es un plato muy sano, para grandes y chicos. Espero que les guste a los que no lo conocen y a los que sí la hagan, no se van a arrepentir. Vamos con la receta ahora. Ingredientes: Pescado que esté fileteado pan duro para remojar ajo cebolla laurel zanahoria papas pimienta huevos ají de color o páprika sal azúcar Preparación: Primero que nada hay que moler el pescado como (carne picada o molida), agregarle cebolla en cuadritos, zanahoria rallada finita, ajo, pimienta, sal, una pizca de azúcar y el pan que debe remojarse antes, huevo batido y con toda esta mezcla (que no debe quedar ni muy dura ni muy blanda) mojarse las manos y hacer unas croquetas. Por otro lado cortamos papas, zanahoria, ajo, cebolla y lo sofreímos un poco y lo ponemos en un ...

Hola. Quizás les pueda parecer extraño el nombre de la receta. Pollo a la sal. Sobre todo al ver al pobre pollo posado sobre una cantidad abundante de sal. Pero no se preocupen no queda nada salado y le quita toda la grasa al pollo . Asi que a ser valientes y hacer esta receta que no se van a arrepentir. El pollo queda super dorado y crujiente. Vamos por ella. A la receta. Ingredientes: 1 pollo grande 1 kilo de sal gruesa (no de mesa) pimienta Jugo de limón Comino Estragón ajo Preparación: Lavar bien el pollo y dejarlo estilar, sasonar bien por todas partes con la pimienta, comino, ajo machacado, el estragón y el jugo de limón, dejar macerar por un buen rato. En una fuente para el horno , poner el kilo de sal gruesa y encima el pollo que ya se ha impregnado de todos los sabores que queremos. Cocinar por 1 hora sin darlo vuelta, dejarlo tal como lo pusieron en la bandeja. Y eso sería todo, ya no puede ser más fácil de hacer y no se imaginan lo rico que queda, como quien dice derr...

El Ceviche de pescado es un exquisito plato que se come en muchos países de América Latina y cada uno de la su toque especial, la receta de hoy es como la comemos en Chile, espero que les guste, es sana, baja en calorías, fresca para los días de calor junto al mar y también dicen que es afrodisíaco, especial para el día de los enamorados, que es mañana. A disfrutarla en buena compañía. Ingredientes: Corvina o Reineta (cualquier pescado de carne blanca y firme) 2 cebollas ajo 1 kilo de limones ají verde comino cilantro aceite pimentón rojo y verde Preparación: El pescado tiene que estar fileteado, sin espinas . Cortarlo en cubos pequeños regulares, poner el pescado en un bol . Exprimir el jugo de los limones y verter la mitad de jugo sobre el pescado, revolverlo de vez en cuando para que se impregne bien y se vaya cocinando con el limón . Cortar la cebolla bien finita en juliana , el cilantro, machacar el ajo en un mortero, picar los pimentones en julianas pequeñas, agregar todos es...

Hola antes de empezar con la receta quiero decirles que estoy feliz de iniciar esta nueva aventura junto a ustedes, que rico, ojalá les guste. Estoy segura que lo vamos a pasar muy bien, compartiremos no sólo recetas sino también música, consejos, anécdotas, etc. Se trata de que sea un sitio entretenido donde compartir y aprender cosas nuevas. Bueno, ahora vamos con la receta. Se trata de un rico guiso de Acelga con Papas Doradas . Es un plato especial para el invierno acompañados por la familia y amigos. Ingredientes: Acelgas fresca (no congeladas) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo champiñones de París (los blancos) aceitunas verdes deshuesadas 1/4 de litro de crema de leche ligth comino pimienta negra molida sal a gusto Aceite para freír papas Preparación: Poner a cocinar las papas con piel en abundante agua con un poco de sal. Por Mientras se cocinan las papas, picar la cebolla en juliana, picar los dientes de ajo, los champiñones en láminas no muy delgadas, poner un poco de...