Derrechupete

Hoy por la lluvia y el frío me dieron ganas de comer Sopa de Cebolla por lo que voy a compartir con ustedes esta receta que me encanta. Es fácil de hacer y más fácil aún de comer, pues de solo mirarla ya te dan ganas. Queda muy bien cuando tienes invitados a comer, con este plato siempre vas a quedar bien. I ngredientes: 1 ó 2 cebollas ajo caldo de pollo o carne pimienta sal comino vino blanco crema de leche queso gruyere o gauda pan aceite perejil Preparación: Primero que nada cortamos la cebolla en pluma o juliana , picamos el ajo . En una sartén freímos la cebolla con el ajo , hay que caramelizarla , que quede doradita. Preparamos un caldo de pollo o carne el que más les guste a uds. e incorporan las cebollas con el ajo, aliñamos con sal, pimienta y un poco de comino, agregamos medio litro de vino blanco , cocinamos hasta que se evapore el alcohol y nos quede sólo el sabor del vino, al final incorporamos la crema de leche y el queso cortado en trozos para que se derrita. Freímos...

El Cancato es un plato típico del sur de Chile, yo lo probé en la hermosa ciudad de Puerto Montt. Es fácil de preparar, por supuesto el rey de ester plato es un pescado, el salmón , y la mezcla de sus ingredientes lo convierte de una exquisitez. Especial para los días de invierno como los que estamos viviendo ahora, acompañado de un buen vino blanco. Vamos con la receta mejor. Ingredientes: Salmón cebolla pimentón tomate queso longaniza ajo aceite mantequilla vino blanco limón sal merkén (ají molido picante) orégano comino papel alusa (metálico) Preparación: Nuestro Salmón tiene que estar fileteado y cortado en trozos regulares. Dejar el pescado macerarse un rato en limón y sal . Cortamos las cebolla, el pimentón, tomate, ajo en juliana y lo doramos en un sartén con un poco de aceite, al final agregamos las l onganizas trozadas y le ponemos un poco de vino blanco. En otro sartén calentamos mantequilla y sellamos nuestro salmón vuelta y vuelta, ya que es un pescado muy blando y...

Hola, yo otra vez, ahora voy a estar con ustedes mas seguido ya que por fin tengo internet en mi casa. Este Chupe de Atún se puede hacer con el marisco que a ustedes mas les guste como ( camarones, Jaiba, machas, etc .), yo les doy esta receta por que es la más fácil y económica de hacer. Es especial para los días fríos y dicen que es afrodisíaca (será así?) la verdad es que no lo se pero se puede probar y cada uno verá como le funciona la receta. Ingredientes: 3 latas de atún en aceite miga de pan que esté dura leche 1 tarro de crema de leche queso mantecoso vino blanco aceite 2 cebollas ají de color o páprika comino ají picante (opcional) Preparación: Remojamos la miga de pan en leche y cuando este blanda la pasamos a la licuadora para que quede bien desmenuzada. Cortamos la cebolla en cuadritos y la doramos en un sartén con aceite no muy caliente, una vez que empiece a dorarse le agregamos el comino, sal y el ají de color. En una olla ponemos el pan ya pasado por la licuadora y...

Queridos todos, otra vez compartiendo con ustedes algo rico para comer, por lo menos en mi casa a todos nos encantan los champiñones , de la forma que sea. Lo de hoy es una entrada para picotear un poco con amigos, familia, en pareja, en fin, es para compartir tomando un buen vino . Como saben hay distintos tipos de champiñones, los rellenos se pueden hacer con los Chitaki y París. Son los mas carnosos y firmes. Bueno mejor vamos con la receta. Ingredientes: Champiñones grandes Queso parmesano Tocino Perejil Sal Ajo Pimienta Preparación: Limpiar los champiñones , nunca lavarlos y sacarles el palito. Juntar el queso con el tocino , la sal, pimienta, ajo y rellenar . Poner los champiñones en una fuente o la misma del horno con un poquito de aceite (la fuente) ponerle más queso parmesano y llevar al horno hasta que el queso gratine. Antes de servir poner encima un poco de perejil picado bien finito. Si les gusta el picante al relleno se le puede cambiar la pimienta por algo más pic...

Hola a todos, que alegría me da volver a estar en contacto, no va a ser muy seguido por ahora, solo una vez a la semana, pero peor es nada, verdad? Extrañaba mucho este momento mágico de compartir recetas, recibir sus comentarios, en fin, ya estamos de vuelta y eso es lo que importa. Hoy vamos a hacer una rica pizza de polenta o chuchoca como se le dice en Chile, es mas sana que la tradicional y siempre es bueno variar y probar cosas nuevas. Bueno, vamos con la receta. Ingredientes para la masa: Polenta o Chuchoca Leche Mantequilla o margarina Sal Orégano Ingredientes para la pizza: Queso Salsa de tomate Tomate natural Aceitunas Champiñones Pimentón rojo y verde Orégano Comino Ajo Cebolla Chorizo o salame (lo que más les guste) Preparación: Primero preparamos la masa, mejor dicho la polenta. En una olla calentar un litro de leche con un poco de sal, mantequilla o margarina, orégano y ponemos la polenta en forma de lluvia para que no se hagan grumos, hay que ir viendo de a poco cuanto p...

Esta receta que vamos a hacer hoy es una adaptación de un plato que comí en un restaurant en Israel que me gustó mucho, por supuesto ya la hice en mi casa y la quiero compartir con ustedes, se trata de Champiñones gratinados , es muy fácil de hacer . Ingredientes: 500 grs. de champiñones de París 10 dientes de ajo tomates cherry o perita pimentón rojo y verde sal pimienta comino crema de leche 250 grs. de queso parmesano mantequilla queso crema tipo Philadelfia Preparación: Cortamos los pimentones en juliana , los ajos los partimos por la mitad, los tomates si son Cherry los vamos a cocinar enteros , si son perita los partimos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño, los champiñones ojalá sean pequeños, de lo contrario partirlos por la mitad y limpiarlos con un paño, no hay que lavarlos, esto es muy importante. En un sartén calentamos la mantequilla con un poco de aciete para que no se ponga negra, agregamos los ajos y resolvemos para que se doren un poco, después se le...