Derrechupete

Hoy nos vamos a deleitar con una receta muy fácil Fideos al Pesto. A la cual le podemos agregar una variante más, como se come en Argentina, son los Fideos Mixtos, es decir con Pesto y salsa de tomates. Esto es al gusto del consumidor. Igual queda muy rica al mezclar los sabores y colores. Vamos con el Pesto Ingredientes: Albahaca fresca queso parmesano rallado aceite de oliva sal ajo nueces o piñones merkén (opcional) Preparación: Lavamos las hojas de albahaca y las picamos un poco, ajo y lo ponemos en una licuadora o Mini Pimer , agregamos aceite de oliva y molemos todo bien, si queda seca vamos agregando más aceite y las nueces, cuando esté todo bien molido, sacamos nuestra preparación de la licuadora o Pimer y agregamos el queso parmesano , un poco de sal y revolvemos todo muy bien. Si les gusta el picante le pueden agregar al final un poco de merkén, esto es opcional, pero quedo muy sabroso el Pesto con el Merkén Cocinamos nuestros fideos, ustedes eligen cuál es el que ...

Hoy nos vamos a dedicar a nuestros tragos típicos dieciocheros, así como el Terremoto, Clery, Borgoña, Maremoto. Si hay un trago chileno que caracteriza la cultura popular de los bares y tugurios de la zona central del país, especialmente a la ciudad de Santiago, no hay duda de que tal es el " Terremoto " Vamos con la receta del Terremoto. Vino pipeño helado de piña granadina o Fernet Preparación: Como supondrán no es muy difícil de preparar, lo importante es que el helado de piña sea cremoso, el pipeño de buena calidad y unas gotas de Fernet o granadina, eso es al gusto del consumidor, no vayan a creer que es un trago suave, por algo su nombre, hasta los más duros caen con unas pocas "cañas" o vasos largos. Ahora vamos a hablar de otro trago, el Borgoña , se prepara con vino tinto y frutillas bien maduras , al igual que el Terremoto, uno cree que es trago para niños, pero no es así, al tener fruta y azúcar es bien " cabezón", no dejar que los niños ...

Esta es una receta muy famosa de la cocina francesa, Pollo al Vino tinto ó Coq-au-vin . Es fácil de hacer, exquisita y muy sustanciosa. Como pueden ver cada vez nos vamos poniendo mas internacionales con las recetas. Es un buen plato para cuando tenemos invitados a comer y queremos salir de lo tradicional. Vamos con la receta. Ingredientes: Muslos de pollo vino tinto ajo champiñones lo mas pequeños posible laurel ramita de hojas de apio fresco aceite comino tomillo estragón cebolla zanahoria pimienta Preparación: Picamos la cebolla y la zanahoria en juliana regular, picamos el ajo y ponemos a dorar en un sartén grande, antes de que tomen color dorado, ponemos los muslos de pollo a dorar junto con las verduras, agregamos los condimentos, sal, comino, laurel, tomillo, estragón, pimienta, vamos dando vuelta las presas de pollo hasta que se doren un poco y al final ponemos el vino tinto . Tapamos nuestra olla y dejamos cocinar a fuego lento, a medida que va perdiendo jugo le vamo...