Derrechupete

Hoy vamos a variar un poco en las recetas, se trata de ensaladas que hacen bien para el cuerpo y el alma. Esta primera es de pepino, yogurt y otras cositas más. La otra va a ser de espinaca con manzana, y algo más por supuesto. También tenemos que preocuparnos de comer cosas sanas y a la vez ricas, a mi por lo menos me encantan las ensaladas hay que aprovechar todo lo que la tierra nos entrega , no les parece?. Vamos con las recetas. Ensalada de pepino, yougurt, eneldo y otras hierbas pepinos pequeños yougurt natural sin azucar eneldo menta lechuga aceite de oliva sal pimienta Preparación: Lavar bien los pepinos y picarlos en cuadritos pequeños con piel, sin pelarlos. Poner en una fuente para ensalada y agregar el yougurt el eneldo, la menta, salpimentar y el aceite de oliva. La lechuga se usa como base, ponerla al fondo de la fuente y unas hojas alrededor, como decoración. Y eso sería todo, es una ensalada muy fresca y sana. Ensalada de Espinaca, manzana y champiñones Esta es ot...

Tanto tiempo, perdonen pero tuve algunos problemitas y ahora estoy con ustedes nuevamente y eso me alegra mucho. Vamos a seguir con otras recetas tradicionales de la comida chilena , la merluza frita , se que se come en todas partes, pero en Chile como tenemos abundancia de pescado y mariscos, es un plato muy tradicional. Lo principal de esta receta es el batido, se puede acompar tanto con ensaladas como papas fritas, como a ustedes mas les guste. Ingredientes Merluza fileteada sin piel aceite ajo orégano comino limón 2 huevos harina bicarbonato sal pimienta leche cerveza Preparación: Lavamos el pescado y lo dejamos estilar bien en un colador, para que suelte todo el líquido. En un bold ponemos los huevos y batimos bien incorporamos los condimentos, un poco de leche y la harina, resolvemos y batimos para que no queden grumos, incorporamos una cucharita de bicarbonato, seguimos revolviendo, tiene que quedar espesa y al final agregamos un chorrito de cerveza, esto es para que quede cruj...

Hoy vamos a dejar de lado las verduras y haremos unas ricas Croquetas de pollo que se pueden acompañar con una sana ensalada verde o mixta, como a ustedes mas les guste, así el plato no será tan pesado ni con tantas calorías. Es especial para que lo coman los mas pequeños de la casa. Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida de pollo 2 huevos pan duro cebolla ajo pimiento rojo o verde perejil sal pimienta comino orégano aceite para freír Preparación: Remojamos el pan en agua por un rato, mientras esperamos que el pan este blando, picamos un poco de cebolla, pimentón, perejil, ajo, bien pequeño todo, el ajo lo podemos machacar en el mortero. Ponemos la carne molida de pollo junto con las verduras, sal pimentamos, agregamos orégano y comino. Colamos el pan, le sacamos la corteza y lo desmenuzamos bien, que quede sin agua y lo agregamos en el bold junto al pollo, mezclamos bien todos los ingredientes. Batimos los huevos e incorporamos al resto de nuestros ingredientes, mezclamos bien tod...