Derrechupete

Hoy les voy a contar algo que yo hago siempre, reciclar la comida que me sobra, se que no suena muy bonito ni apetitoso, pero ya van a ver que es algo entretenido, sabroso, fácil de hacer y económico . Para empezar vamos a hacer un salpicón de pollo , siempre nos sobran trozos de pollo y no alcanzan para toda la familia por lo tanto lo convertiremos en una muy fresca y nutritiva entrada o entrante como se dice en algunos países. Ingredientes: trozos de pollo que les haya sobrado lechuga palta o aguacate papas cocidas cebolla morada pimentón rojo, verde huevo duro (opcional) sal pimienta aceite de oliva vinagre o limón Preparación: En una ensaladera picar el pollo , las papas, el huevo duro,la lechuga picada finita, la cebolla morada en juliana fina , los pimentones en cuadritos, la palta en trozos, revolver todo, salpimentar agregar el vinagre o limón lo que mas les guste a ustedes y el aceite al final siempre, para que se impregnen bien los aliños . Si les gusta se le puede agr...

Hoy vamos a hacer algo que creo a todo el mundo le gusta, el famoso Guacamole . Pero lo voy a hacer a mi estilo, con algunas innovaciones, ya que en la cocina siempre es bueno ir renovando y creando algo nuevo dentro de las recetas tradicionales, por lo menos a mi me gusta mucho. Cocinar también es un arte, ir mezclando sabores, colores y sensaciones. Ingredientes: 2 paltas maduras pero firmes 1 cebolla morada 4 tomates maduros y bien rojos cilantro pimentón verde 1/2 limón 2 dientes de ajo pimienta aceite de oliva sal Preparación: Primero cortar los tomates en cuadritos ( concacé ) bien chiquitos. Picar la cebolla de la misma forma, machacar los ajos, picar el cilantro, el pimiento verde, poner todo en un bold y mezclar bien, agregar sal, pimienta a gusto y aceite de oliva. Después moler bien la palta con un tenedor agregar un poco de sal y el jugo de medio limón para que la palta no se ponga negra. Juntar la palta con el resto de los ingrediente, revolver y verificar la sazón. S...