Ceviche de pescado a la chilena
El Ceviche de pescado es un exquisito plato que se come en muchos países de América Latina y cada uno de la su toque especial, la receta de hoy es como la comemos en Chile, espero que les guste, es sana, baja en calorías, fresca para los días de calor junto al mar y también dicen que es afrodisíaco, especial para el día de los enamorados, que es mañana. A disfrutarla en buena compañía. Ingredientes: Corvina o Reineta (cualquier pescado de carne blanca y firme) 2 cebollas ajo 1 kilo de limones ají verde comino cilantro aceite pimentón rojo y verde Preparación: El pescado tiene que estar fileteado, sin espinas . Cortarlo en cubos pequeños regulares, poner el pescado en un bol . Exprimir el jugo de los limones y verter la mitad de jugo sobre el pescado, revolverlo de vez en cuando para que se impregne bien y se vaya cocinando con el limón . Cortar la cebolla bien finita en juliana , el cilantro, machacar el ajo en un mortero, picar los pimentones en julianas pequeñas, agregar todos es...