Como reciclar la comida

Hoy les voy a contar algo que yo hago siempre, reciclar la comida que me sobra, se que no suena muy bonito ni apetitoso, pero ya van a ver que es algo entretenido, sabroso, fácil de hacer y económico.
Para empezar vamos a hacer un salpicón de pollo, siempre nos sobran trozos de pollo y no alcanzan para toda la familia por lo tanto lo convertiremos en una muy fresca y nutritiva entrada o entrante como se dice en algunos países.

Ingredientes:

• trozos de pollo que les haya sobrado
• lechuga
• palta o aguacate
• papas cocidas
• cebolla morada
• pimentón rojo, verde
• huevo duro (opcional)
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• vinagre o limón

Preparación:
En una ensaladera picar el pollo, las papas, el huevo duro,la lechuga picada finita, la cebolla morada en juliana fina, los pimentones en cuadritos, la palta en trozos, revolver todo, salpimentar agregar el vinagre o limón lo que mas les guste a ustedes y el aceite al final siempre, para que se impregnen bien los aliños. Si les gusta se le puede agregar un poco de mostaza. Vieron que fácil es y sobre todo muy económico y fresca.

La otra receta es una crema de lentejas.

Ingredientes:

• Lentejas ya preparadas que les hayan sobrado
• leche
• mantequilla
• crutones
  

Preparación:

En una licuadora ponemos las lentejas tal como nos sobraron, agregamos un poco de leche y licuamos hasta que quede una crema de lentejas. Este licuado lo ponemos en una olla, calentamos y vamos poniendo más leche y la mantequilla, hasta que quede de la consistencia que a ustedes más les guste. Este plato es especial para los más pequeños de la casa y es muy alimenticia y sana. Servir bien caliente y encima le ponemos u nos crutones.

Espero que estas dos recetas les hayan gustado y que ustedes sigan usando su imaginación y reciclando mas comida en sus casas. Buen provecho!!!!